Fazék
A fazék ismertetője
• A fazék a gasztronómia alapköve, egy olyan speciális kialakítású edény, amelynek legfőbb ismertetőjele, hogy az átmérője kisebb, mint a magassága. Ez a vertikális felépítés nem véletlen: a fazék elsődlegesen folyadékok, levesek, főzelékek, valamint meríthető, tölthető, szemes vagy darabos élelmiszerek befogadására és megfőzésére szolgál. Fedővel szorosan zárható kivitele biztosítja, hogy az ételek lassú tűzön, a gőz megtartásával készüljenek el, megőrizve az ízeket és a tápanyagokat. A fazék a konyhafelszerelés egyik leguniverzálisabb darabja, amely a tárolástól a tartósításig számos feladatot lát el.
1. Történelem és formai kialakulás
• A fazekak formája a legrégibb időktől fogva gömbölyded vagy hengeres, aminek oka a színtiszta célszerűség: az íves falak segítik a hő egyenletes áramlását és megkönnyítik a tisztítást. Az emberiség történelme során a fazék készült már szinte minden elérhető anyagból: a kezdeti fa-, kő-, agyag- és bőredényektől jutottunk el a modern kor csúcstechnológiás fémötvözeteiig. Bár az anyagok változtak, a fazék alapvető küldetése évezredek óta változatlan: tápláló ételek biztonságos és hatékony elkészítése.
2. Anyagok és modern kivitelek
• A mai kínálatban a fazék minden igényhez és tűzhelytípushoz elérhető különböző anyagösszetételben:
○ Rozsdamentes acél (Nemesacél): A legnépszerűbb választás. Rendkívül tartós, higiénikus, nem korrodálódik és nem lép reakcióba az ételekkel. Gyakran többrétegű aljjal készül a kiváló hővezetés érdekében.
○ Zománcozott kivitel: A hagyományos konyhák kedvence. A vas vagy acél alapra égetett üvegszerű bevonat védi az edényt és esztétikus megjelenést kölcsönöz neki.
○ Öntöttvas: A legjobb hőtartó, amely ideális a lassú, órákig tartó főzéshez (pl. kocsonya, húsleves).
○ Alumínium és ötvözetei: Könnyű súly és kiváló hővezetési képesség jellemzi.
○ Bevonatos fazekak (Gránit, kerámia, márvány): Tapadásmentes belső felületük révén minimális zsiradék használatát teszik lehetővé, és megakadályozzák a sűrűbb ételek leégését.
3. Technológiai innovációk: Indukció és hőeloszlás
• A modern fazekak jelentős része már indukciós (gerjesztéses) tűzhelyeken is használható. Ehhez az edény aljába egy ferromágneses réteget építenek be, amely közvetlenül az edény falában kelt hőt. Az indukciós fazekak nemcsak gyorsabbak, de az energiafelhasználás szempontjából is a leghatékonyabbak, mivel minimális a környezeti hőveszteség. A minőségi fazekak alja „szendvicsszerkezetű”, ami meggátolja az edény aljának deformálódását és garantálja a pontszerű forró helyek elkerülését.
4. A fazék használata és karbantartása
• A fazék élettartama nagyban függ a helyes használattól:
○ Tisztítás: Minden használat után meleg, semleges mosogatószeres vízzel mossuk el. A nemesacél fazekaknál kerüljük a klórtartalmú tisztítószereket, a bevonatosoknál pedig a karcoló súrolószereket.
○ Hősokk kerülése: A forró fazekat soha ne tegyük hideg víz alá, mert az anyag elvetemedhet, a zománc vagy a bevonat pedig megrepedhet.
○ Tárolás: Ügyeljünk rá, hogy a fazék belseje teljesen száraz legyen, mielőtt a fedőt rátesszük és elrakjuk, így elkerülhetjük a kellemetlen szagok kialakulását.
5. Biztonsági előírások és gyermekvédelem
⚠ Égésveszély: A fazék mérete és súlya miatt nagy mennyiségű forró folyadékot tárol. Mindig használjunk megfelelő edényfogót, és győződjünk meg a fülek stabilitásáról.
⚠ Gyermekbiztonság: A fazék nem gyermekjáték! A tűzhelyen lévő fazék füleit mindig a fal felé fordítsuk, hogy a gyermekek ne tudják magukra rántani a forró ételt. A nagy űrtartalmú fazekak (pl. 10-20 literesek) teli állapotban rendkívül nehezek, mozgatásuk fokozott óvatosságot igényel.
• Tárolás: Ne tartsuk a súlyos fazekakat instabil, magas polcokon, ahol leesve sérülést okozhatnak.
6. Összegzés
✨ Összességében a fazék a gyakorlatiasság és a tartósság szimbóluma. Legyen szó egy családi ünnepi húslevesről vagy a téli befőzésről, a megfelelően kiválasztott fazék évtizedekig a konyha megbízható tartóoszlopa marad, amelyben az étel nemcsak megfő, hanem megőrzi házias jellegét és zamatát.
A fazék változatai
A fazekak ABC sorrendben
A Gránitbevonatos indukciós lábas fedővel 3 l anyaga 1,5 mm vastag alumínium ötvözetből kialakított forma. A fedő hőálló üveg. A fülei, a fedőgombja, bakelit.
A Gránitbevonatos indukciós lábas fedővel 4,70 l -es hővezető alja biztosítja a fűtő energia elosztását és teszi energiatakarékossá. Mosogatógépbe rakható.
Az Indukciós fazék fedővel Qualum Basic bevonattal 2,50 literes elengedhetetlen tartozéka a konyhának. Kovácsolt alumínium ötvözetből készült, nem deformálódik.
Az Indukciós fazék fedővel Qualum Basic bevonattal 4 literes kovácsolt alumínium ötvözetből készült. Jó a hő megtartó tulajdonsága, ellenáll a deformálódásnak.
Vásároljon az Indukciós fazék fedővel Qualum Basic bevonattal 7 literes kínálatunkból. Kovácsolt alumínium ötvözetből készült. Hő megtartó, nem deformálódik.
Vásároljon az Indukciós fazék gránitbevonattal 3 literes kínálatunkból. Hő megtartó kovácsolt alumínium ötvözetből készült, mélységi magmás kőzet bevonattal.
Az Indukciós fazék gránitbevonattal 4 literes gyakorlatias, külseje vonzó, könnyen tisztítható. Anyaga gránit bevonatú alumínium öntvényből kialakított forma.
Az Indukciós rozsdamentes fazék 13,5 literes anyaga 18/10 króm-nikkel nemesacél. A fedő hőálló üveg lecsavarható fém gombbal. Szegecselt fülek az edényen.
Az Indukciós rozsdamentes fazék 16 literes gyakorlatias és formatervezett. Elengedhetetlen tartozéka az edénykészletünknek, célszerűsége pedig vitathatatlan.
Az Indukciós rozsdamentes fazék 19 literes a gerjesztéses hőenergiát hasznosítja. Gáz, elektromos, üvegkerámia és fatüzelésű tűzhelyen egyaránt használható.
Az Indukciós rozsdamentes fazék 22 literes elengedhetetlen tartozéka az edénykészletünknek, célszerűsége pedig vitathatatlan. Gyakorlatias, formatervezett.
Az Indukciós rozsdamentes fazék 8,50 literes a gerjesztéses hőenergiát hasznosítja. Gáz, elektromos, üvegkerámia és fatüzelésű tűzhelyen egyaránt használható.
A krémszínű zománcozott fazék 1,25 literes anyaga 1 mm vastag acéllemez. Minden típusú tűzhelyen egyaránt használható. A zománcos fazék mosogatógépbe mosható.
A krémszínű zománcozott fazék 1,80 literes minden típusú tűzhelyen egyaránt használható. Anyaga 1 mm vastag acéllemez. A zománcos fazék mosogatógépbe mosható.
A krémszínű zománcozott fazék 2,60 literes egyaránt használható minden típusú tűzhelyen. A zománcos fazék anyaga 1 mm vastag acéllemez. Mosogatógépbe mosható.
A krémszínű zománcozott fazék 3,60 literes gáz, villany, kerámia, indukciós, halogén és fatüzelésű tűzhelyen egyaránt használható. Sütőbe, kemencébe is tehető!
A krémszínű zománcozott fazék 7 literes minden típusú tűzhelyen egyaránt használható, mosogatógépbe is mosható. A zománcos fazék anyaga 1 mm vastag acéllemez.
A piros pöttyös zománcozott fazék 3 literes anyaga 1 mm vastag vaslemez. A pöttyös fazék minden típusú tűzhelyen egyaránt használható. Mosogatógépbe mosható.
A piros pöttyös zománcozott fazék 5,50 literes minden típusú tűzhelyen egyaránt használható. Anyaga 1 mm -es vaslemez. A pöttyös fazék mosogatógépbe mosható.
Vásároljon a Piros pöttyös zománcozott fazék fedővel 1 literes kínálatunkból! Elengedhetetlen tartozéka a konyhának, célszerűsége pedig nem elhanyagolható.
Egy piros pöttyös zománcozott fazék fedővel 2 literes beszerzése a legjobb választás. Anyaga 1 mm-es vaslemez méretre szabva, alakra préselve és zománcozva.
A rozsdamentes fazék üvegfedővel 10 literes anyaga 18/10 króm-nikkel nemesacél. A fedő hőálló üveg. Indukciós, könnyen tisztítható, mosogatógépben mosható.
A rozsdamentes fazék üvegfedővel 14 literes anyaga 18/10 króm-nikkel nemesacél. A fedő hőálló üveg. Indukciós, könnyen tisztítható, mosogatógépben mosható.
A Rozsdamentes fazék üvegfedővel 6 literes anyaga saválló krómlemez. Fedele hőálló üveg. Szegecselt fülek az edény oldalán. A fedőn a fedőgomb lecsavarozható.
A rozsdamentes indukciós fazék 7 literes feladata, hogy minden szempontból megfeleljen a folyékony főtt ételek elkészítésének. Anyaga króm-nikkel nemesacél.
A szürke zománcozott fazék 1,25 literes minden típusú tűzhelyen egyaránt használható. Az anyaga 1 mm vastag acéllemez. A zománcos fazék mosogatógépbe mosható.
A szürke zománcozott fazék 1,80 literes minden típusú tűzhelyen egyaránt használható. 1 mm vastag acéllemezből készült. A zománcos fazék mosogatógépbe mosható.
A szürke zománcozott fazék 3,60 literes indukciós tűzhelyen is használható. Külső és belső felülete kétszer van zománcozva. 1 mm vastag acéllemezből készült.
A szürke zománcozott fazék 7 literes tisztítása! Semleges mosogatószeres meleg vízben mosogassuk el, majd öblítsük bő vízben. Mosogatógépben is mosható.
A Zománcozott fazék fedővel 2 literes anyaga 1 mm vastag vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést.
Egy Zománcozott fazék fedővel 3 literes beszerzése a legjobb választás. Anyaga 1 mm vastag vaslemez méretre szabva, alakra préselve majd kétszer zománcozva.
Egy Zománcozott pöttyös fazék 2,5 literes kincs a konyhában. Az egyik legfontosabb edény. Formára nézve gömbölyded két füllel. Alakjának oka a célszerűség.
Egy jó minőségű Zománcozott pöttyös fazék 3,5 literes kincs a konyhában. Formára nézve a legrégibb időtől fogva gömbölyded edény. Alakjának oka a célszerűség.
A Zománcozott pöttyös fazék 4,5 literes formára nézve gömbölyded két füllel. Alakjának oka a célszerűség. Az egyik legfontosabb edény. Egy kincs a konyhában.
Top termékek
