- Főoldal
- Termékcsoportok
- Cukrász eszközök - Cukrász kellékek
- Tortasütő forma
Tortasütő forma
A tortasütő forma ismertetője
• A házi süteménykészítés egyik legfontosabb eszköze a megfelelően megválasztott tortasütő forma. Legyen szó egy születésnapi zsúrról, ünnepi vacsoráról vagy csak egy vasárnapi desszertről, a minőségi tortaforma meghatározza a végeredmény esztétikáját és állagát. Ez a különleges, általában kör vagy szögletes alakú sütőedény elengedhetetlen kelléke minden konyhának, hiszen segítségével a folyékony tészta a sütés során elnyeri végleges, tartós formáját.
1. A tortaformák típusai és változatai
• A kínálat rendkívül gazdag, így minden recepthez megtalálható az tökéletes süteményforma. A legnépszerűbb típus a csatos tortaforma, amely egy levehető oldalsó gyűrűből és egy cserélhető vagy kivehető aljból áll. Ez a mechanizmus teszi lehetővé, hogy a kényes piskótát vagy krémes sajttortát sérülésmentesen emeljük ki a formából.
• A modern konyhákban egyre elterjedtebb a szilikon tortaforma, amely rugalmassága révén helytakarékos és kiváló tapadásmentes tulajdonságokkal bír. Bár a fém változatokhoz képest lágyabb a tartása, fagyasztott tortákhoz és mousse-okhoz verhetetlen választás. • A profi cukrászok kedvence az állítható tortakarika, amelynél mi magunk határozhatjuk meg a sütemény átmérőjét, így egyetlen eszközzel készíthetünk kicsi és nagyméretű tortákat is. A kreatív sütés kedvelői számára pedig ott vannak a különleges alakú tortaformák, mint a szív, maci vagy csillag alakú piskótaformák, amelyekkel egyedi formázott torták alkothatók.
2. Anyaghasználat és hővezetési jellemzők
• A torta sütőforma készülhet szénacélból, alumíniumból, rozsdamentes acélból, de léteznek kerámia és üveg aljú változatok is. • A legtöbb modern csatos sütőforma tapadásmentes bevonattal (például teflon vagy kerámia) van ellátva, ami jelentősen megkönnyíti a tészta leválását.
• A használhatóságot tekintve a legtöbb fém tortaforma +180°C és +280°C között biztonságosan alkalmazható hagyományos és légkeveréses sütőben egyaránt. ⚠ Fontos azonban megjegyezni, hogy mikrohullámú sütőbe kizárólag a szilikonból készült változatok helyezhetők. Vásárlás előtt mindig ellenőrizzük a gyártó által megadott hőtartományt a termék leírásában.
3. Mi a tortaforma valódi rendeltetése?
• A tortasütő forma elsődleges feladata az alaktartás és a hőelosztás. A magas oldalfalak megakadályozzák a tészta szétterülését, így a sütemény felfelé tud emelkedni, elérve a kívánt magasságot. Az anyagminőség (fém, szilikon, üveg) döntően befolyásolja, hogy a hő mennyire egyenletesen járja át a tésztát, biztosítva az alapos átsülést a széleken és a sütemény közepén is.
4. Gyakorlati útmutató: Így használja a tortaformát
• A siker titka az előkészítésben rejlik. Még a tapadásmentes tortaformák esetében is javasolt a belső felület vékony zsírozása vajjal, margarinnal vagy étolajjal. A zsiradékra szórjunk egy kevés lisztet, zsemlemorzsát vagy kakaóport, majd a felesleget ütögessük ki.
• A legbiztosabb módszer azonban a sütőpapír használata, különösen a csatos tortaformák alján. A papír használatával biztosan nem ragad le a piskóta. A tészta betöltése után a formát helyezzük az előmelegített sütőbe. A forró edény kezelésekor a biztonság az első: mindig használjunk edényfogó kesztyűt vagy száraz konyharuhát, elkerülve a súlyos égési sérüléseket.
4. Tisztítás és karbantartás
• Hogy a tortasütő forma hosszú évekig szolgálhasson, ügyeljünk a kíméletes tisztításra. Kerüljük a súrolószereket és a drótkefét, mert ezek felsérthetik a tapadásmentes bevonatot. A legjobb a meleg, mosogatószeres vízzel történő kézi mosogatás. Soha ne hevítsük fel üresen a formát, és kerüljük a hirtelen hőmérséklet-változást (például a forró forma jéghideg vízbe merítését), mert ez deformálódáshoz vezethet.
⚠ Végül ne feledjük: a tortaforma nem játék! A sütés során felforrósodott eszközöket tartsuk távol a gyermekektől a konyhai balesetek megelőzése érdekében.
Tortasütő formák ABC sorrendben
A 3 részre osztható tortaforma a torta kör vagy három egyenlő részre való sütésére használható. Kivehető alja teszi lehetővé a tészta kivételét a tortasütőből.
A 4 db-os gyerektorta sütőforma anyaga 1 mm-es sütőlemez alakra préselve. Elengedhetetlen tartozéka a sütőkellékeinknek, célszerűsége pedig nem elhanyagolható.
Az állítható tortaforma 15-30 cm között abban különbözik, hogy ugyanazzal a formázóval különböző átmérőjű tortákat süthetünk a 15 cm-es átmérőtől a 30 cm-ig.
A Csatos tortaforma gránitbevonatos 24 cm, más-néven kapcsos tortasütő anyaga gránit bevonattal kezelt sütőlemez. Zárszerkezete króm, gránittal bevont fémalj.
A Dupla szív tortaforma nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. Ez, az a bevonatos sütőforma, amely szabályos két szívet, alakot a tésztából a sütés folyamán.
A gyümölcstortaforma gránit bevonattal 31 cm Cherry, kerek kónikus sütőforma alacsony hullámos peremmel. Gyümölcsös sütemények, tortalapok készítésére való.
A gyümölcstorta forma egy hagyományos és jellegzetes sütőforma Starflon bevonattal. A bevonat összetevője növeli a tapadásmentes erőt és a kopásállóságot.
A kapcsos torta sütőforma 18 cm -es anyaga sütőlemez. A felülete teflon bevonatos. A csatos tortaforma mikrohullámú sütőt kivéve minden sütőben használható.
Kapcsos tortaforma 18 cm -es anyaga tapadásmentes bevonattal kezelt fém sütőlemez. A mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében jól használható.
A kapcsos tortaforma 18 cm egy kerek sütőedény a sütemények kör alakra való sütésére. A le és kivehető alja teszi lehetővé a tészta kivételét a sütőformából.
Kapcsos tortaforma 20 cm -es a mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében jól használható. Anyaga tapadásmentes bevonattal kezelt fém sütőlemez.
Kapcsos tortaforma 24 cm -es a mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében jól használható. Anyaga tapadásmentes bevonattal kezelt fém sütőlemez.
A Kapcsos tortaforma gránit bevonattal 26 cm egy kör alakú sütőedény, amely kerek süteményt formál a tésztából a sütés folyamán. Előnye, hogy szétnyitható.
A Kapcsos tortaforma tapadásmentes bevonattal 20 cm egy kör alakú sütőedény csatós zárszerkezettel. Anyaga fémlemez, acél zárszerkezet és kivehető aljzat.
A Kerámiabevonatos tortaforma 26 cm, más-néven csatos tortasütő anyaga kerámia bevonattal kezelt fémlemez. Kapcsos zárszerkezet és kerámiával bevont fémaljzat.
A négyzet alakú Crema sütőforma anyaga szénacéllemez kerámia bevonattal. A négyzet alakú sütőforma Max 220 °C-ig használható a gáz és villany üzemű sütőkben.
A Sütőtepsi Starflon bevonattal 34×26×3,60 cm egy sütőforma bevonattal. Kopásállóságot növel az összetevője, ami minőséget, tartósságot kölcsönöz a tepsiknek.
A szilikon szív tortaforma egy sekély, szív alakú sütőedény. A szilikon szív tortaforma minden sütemény elkészítésére alkalmas. Anyaga 0,50 mm-es szilikon.
Szilikon tortaforma 26 cm-es OLI-OLA vásárlása a legjobb választás. Egy kör alakú sütőedény, amely szabályos kör alakot formál a tésztából a sütés folyamán.
A szögletes tortaforma 23×23×5 cm Royal tapadásmentes bevonattal egy zárt, négyoldalú sütőedény a tortalapok, piték, sütemények négyzet alakra való sütésére.
Egy Szögletes tortaforma 24×24 cm kapcsos kincset ér a konyhában. Négyszögletű sütőedény, amely négyszög alakú süteményt formáz a tésztából a sütés folyamán.
A Szögletes tortaforma gránitbevonatos 24×24 cm anyaga gránitbevonattal kezelt fémlemez. Kapcsos a zárszerkezete. Négyzet alakú torták sütésére kialakítva.
A téglalap alakú csatos tortaforma 31,70×22,20×6 cm -es anyaga sütőlemez. A felülete ILAG bevonatos. A mikrohullámú sütőt kivéve minden sütőben használható.
A téglalap alakú csatos tortaforma 37,50×24,50×7 cm -es anyaga sütőlemez. A felülete ILAG bevonatos. A mikrohullámú sütőt kivéve minden sütőben használható.
A Téglalap alakú torta sütőforma 34×24 cm, szögletes tortaforma anyaga gránit bevonattal kezelt fémlemez, kapcsos zárszerkezet és gránittal bevont fémaljzat.
A tortaforma 20 cm átmérővel a mikrohullámú sütők kivételével minden tűzhely sütőjében használható. A torta sütőforma kerámia bevonattal kezelt fém sütőlemez.
A Tortaforma kivehető aljjal 24 cm-es kapcsos, kör alakú sütőedény. Szabályos köralakot formál a tésztából a sütés folyamán. Anyaga ILAG bevonatos sütőlemez.
A tortaforma Silvery 20 cm egy kerek sütőedény, amellyel szabályos kör alakú tésztát süthetünk. A tortaforma anyaga titánium bevonattal kezelt fém sütőlemez.
A tortaforma Silvery 24 cm -es a mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében jól használható. Az anyaga titánium bevonattal kezelt fém sütőlemez.
Top termékek
