Kapcsos tortaforma 18 cm

A kapcsos tortaforma 18 cm -es egy zárható, kerek sütőedény kivehető aljzattal a tortalapok, piték, sütemények kör alakra való sütésére. A tortaforma le és kivehető alja teszi lehetővé a megsült tészta sérülésmentes kivételét a sütőformából. Az anyaga fém sütőlemez, tapadásmentes Ilag bevonattal. Az ILAG egy svájci gyártmányú, kiváló minőségű tapadásmentes bevonatrendszer, amelyet elsősorban konyhai edényeken (serpenyőkön, tepsiken) és kisgépeken használnak. Nem egyetlen anyagot jelöl, hanem egy márkát, amely többféle technológiát kínál. 
A tortaforma bevonata PTFE alapú bevonat, a hagyományos „teflonhoz” hasonló, fluorpolimer alapú rendszer. PFOA-mentes (perfluoroktánsav-mentes) és rendkívül jó tapadásmentességet, tartósságot biztosít. Ez a bevonat víz és folyadéktaszító, csökkenti a súrlódást, és hőállóvá teszi az adott felületet. Svájci minőség! Az ILAG-Group szigorú élelmiszercsomagi szabványoknak megfelelően gyártja termékeit.
Az ILAG bevonat főbb tulajdonságai:
1. A tapadásmentesség: - Megakadályozza, hogy a torta alapanyaga az tortaformához ragadjon, megkönnyíti a sütés és a tisztítást.
2. Víz és folyadéktaszító: - Taszítja a vizet és más folyadékokat, így könnyebben tisztítható, és ellenállóbbá válik a foltokkal szemben.
3. Súrlódáscsökkentés: - Alacsony súrlódási együtthatóval rendelkezik, ami azt jelenti, hogy a bevonattal ellátott tortaforma belső felülete szinte súrlódásmentesen mozog egymáson a benne lévő tortaalapanyaggal.
4. Hőállóság: - Magas hőmérsékleten is állandó marad, bár bizonyos hőmérséklet felett (általában 260 °C felett) bomlani kezdhet, és káros gázokat bocsáthat ki.
 5. Tartósság: - Többrétegű, amely ellenáll a karcolásoknak és a kopásnak.
A tortaforma felépítése és használata:
 1. A tortaforma kapcsos zárszerkezete rozsdamentes acél. A kemence és a mikrohullámú sütőt kivételével minden típusú tűzhely sütőjében nagyon jó hatásfokkal vehető igénybe maximum 240 °C-ig.
 2. Használata: - A kör alakú tortaforma, kemencébe és mikrohullámú sütőbe nem használható. Használatba vétel előtt távolítsuk el a címkét, mosogassuk el forró mosogatószeres vízben, öblítsük le és szárítsuk meg. A tortaforma aljára érdemes vágni egy sütőpapírt, az oldalára nem szükséges semmit tenni, vajjal sem kell kikenni, de azért nem árt, ha ki van kenve. A megsült tésztáról óvatosan válasszuk le a tortasütő oldalát úgy, hogy a zárszerkezetnél kicsatoljuk a formát. A sütőformát üresen nem szabad felhevíteni. A forró sütőforma csak edényfogó kesztyűvel fogható meg, mert a felhevült sütő égési sérülést okoz. A felhevült tortaformához a gyerekeket nem szabad közel engedni! Sütés után csak hőálló felületre helyezhető. Amíg nem hűlt le addig nem mosogatható.
2. Tisztítása: - A kapcsos tortaforma, amíg nem hűlt le addig nem mosogatható, hideg vízsugár alá nem helyezhető. A sütőformát minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Soha ne használjunk súrolószert vagy drótkefét. A hosszú élettartam és a magas minőség megőrzése érdekében javasoljuk a tortaforma kézzel való mosogatását. Mosogatógépben nem mosható, mivel a magas hőmérséklet és az erős mosogatószerek károsíthatják a bevonatot. Az ILAG bevonat érzékeny a vegyszerekre és könnyen megsérülhet a mosogatógépben, ami odaégéshez és egészségügyi gondokhoz vezethet.
3. Figyelem: - Fém, vágó vagy szúró eszközzel nem nyúlhatunk a tortaformába, mert megkarcolhatjuk és ez által a jótállást is elveszítjük! Ha mégis nagyon mélyen megkarcoltuk, a bevonatot erősen károsítottuk a tortasütő belső felületén, akkor dobjuk ki, többet ne használjuk, mert az emberi szervezetre káros anyagok bomolhatnak le belőle. A tortaforma nem gyerekjáték, ezért a gyerekek elől el kell zárni, mert könnyen megkarcolhatják a belső felületét, elronthatják a zárszerkezetét!

Részletes méretleírás:
- átmérő belső: 16,80 cm; - külső alsó: 17,20 cm; - külső felső peremnél: 17,80 cm
- magasság belső: 6,80 cm; - külső: 7,10 cm
- tömege: 0,235 kg
- űrtartalom: 1,50 liter

Citromos torta

Hozzávalók:
Az alaphoz: 
 150 g vaj 
 200 g darált keksz 

A krémhez: 
 3 db nagy tojás 
 2 citrom leve 
 2 tubus sűrített tej

Elkészítése:
A vajat megolvasztjuk és hozzákeverjük a kekszet, majd belenyomkodjuk egy kapcsos tortaforma oldalába és aljába. 
A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk. A sárgákat és a citrom levét alaposan összekeverjük a sűrített tejjel és óvatosan a tortaformába öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük. Közben a tojásfehérjéket kemény habbá verjük, (ízlés szerint cukorral lehet édesíteni) és miután kivettük a tortát a sütőből, rásimítjuk, a tetejére majd visszatesszük a sütőbe, és néhány percig még sütjük, amíg világos aranybarna nem lesz. 
A kész tortát ízlés szerint díszíthetjük olvasztott csokoládéval, kandírozott citromszeletekkel, tortadarával, stb. 
Ha kihűlt, lekattintjuk a karimát és szeletelhető.