Porcelán mozsár mozsártörővel

A porcelán mozsár kemény kerámiából (porcelánból) készült konyhai törő és zúzóeszköz. A nem porózus anyaga miatt nem szívja magába a szagokat és nem lesz foltos, így alkalmas száraz és nedves keverékek feldolgozására is. A a porcelán mozsár jó tulajdonsága, hogy gyors, hatékony és könnyű mosogatni az aprítógépekhez képest. Az anyaga 1200-1400 °C-on kiégetett kaolinból, földpátból és kvarchomokból áll. A porcelán mozsár szemben a kis-teljesítményű konyhagépekkel nem roncsolja a fűszernövények sejtfalát, nem lesznek kesernyések a zúzástól. Törhetünk benne fűszernövényeket, mint borsot, bazsalikomot, kakukkfüvet, mentát, stb. Apróra zúzhatjuk a dióféléket, mint például a diót, mandulát, mogyorót, pisztáciát, stb. De kerülhet bele mák, fokhagyma vagy épp cukor is. Fűszernövényekből és egyéb hozzávalókból közvetlenül a mozsárban készíthetünk szószokat, krémeket, pácokat, stb.