Rozsdamentes fazék üvegfedővel 14 literes

Egy rozsdamentes fazék üvegfedővel 14 literes beszerzése a legjobb választás. Anyaga 18/10 króm-nikkel nemesacél, a fedő hőálló üveg. Szegecselt fülek az edényen, a fedőn lecsavarozhatóan rögzített fedő gomb található. Gáz, elektromos, üvegkerámia, indukciós, vagyis gerjesztéses, halogén és fatüzelésű kályhán egyaránt használhatóak. Több rétegből álló hővezető alja biztosítja a fűtő energia egyenletes elosztását és teszi energiatakarékossá. Könnyen tisztítható, mosogatógépben mosható.
Figyelem, űrtartalom = az edény színültig töltve!

Részletes méretleírás:
- átmérő belső: 30 cm; - külső: 31 cm; - fülekkel: 40 cm
- magasság belső: 21 cm; - külső: 21,5 cm; - fedővel: 27,5 cm
- tömeg fedő nélkül: 2,110 kg; - fedővel: 2,850 kg
- űrtartalom: 14 liter

Kocsonya elkészítési módja

Hozzávalók:
 2 kg (sertésköröm, farok rész, fejrész, orr, sertésfül, csülök, bőrök)
 0,50 kg sovány sertéscomb
 2-3 fej hagyma
 6-8 gerezd fokhagyma
 1 szál sárgarépa
 1 szál petrezselyem gyökér
 1 evőkanál egész bors
 só ízlés, szerint
 paprika, ízlés szerint

Elkészítése:
Egy nagy fazékban odatesszük a megtisztított húsféléket, a zöldségekkel, a sóval és a fűszerekkel együtt és annyi hideg vizet töltünk rá, amíg tejesen ellepi egy jó ujjnyi magasan (adagonként körülbelül 4,5 dl).  Kis lángon, hogy ne zubogjon, lassan puhára főzzük (3-4 óra). Kanállal kiveszünk egy kevés lét, és ha ujjunkat belemártva "ragacsos", akkor biztos, hogy zselatin használata nélkül is meg fog dermedni. A főtt húst kivesszük (kicsontozzuk) és mélytányérokba egyenlően szétosztjuk.
A levet lezsírozva rászűrjük a húsokra, és hideg helyre tesszük dermedni. Tetejét ízlés szerint megszórhatjuk piros paprikával, őrölt borssal, vagy kevés citromlét csepegtethetünk rá, illetve citromkarikával, petrezselyem zölddel díszíthetjük.