Műanyag lisztszita 24D

Egy Műanyag lisztszita 24D beszerzése a legjobb választás. Egy háztartási eszköz, ami hengeresre öntött, vékony műanyag keret és a benne kifeszített vékony műanyag szövedékből készült. Ide-oda mozgatásával (rázó mozdulatok), a szemcsés vagy por alakú őrlemény, kisebb és nagyobb szemcséit választjuk szét.

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 22 cm; - külső: 22,70 cm
- átmérő felső belső: 23,80 cm; - külső: 24,20 cm; - fülekkel: 28 cm
- magasság belső: 7 cm; - külső: 7,60 cm
- tömege: 0,135 kg
- űrtartalom: 2,80 liter

Burgonyás kenyér

Hozzávalók:
 1 kg finomliszt
 30-40 dkg főtt, áttört burgonya
 3 dkg só, 4 dkg élesztő
 5-6 dl víz
 5 dkg olvasztott zsír
 1 evőkanál cukor
 1 evőkanál tejpor

Elkészítése:
A burgonyát alaposan megtisztítjuk, megmossuk és héjában, sós vízben puhára főzzük. (Sóra azért van szükség, hogy a burgonya héja főzéskor ne repedjen szét). A puhára főzött burgonyát meghámozzuk, és még melegen áttörjük. Hagyjuk kihűlni majd utána a langyos átszitált liszttel egy nagy méretű tálban összedolgozzuk. Az élesztőt körülbelül 1 dl vízzel, a cukorral és a tejporral összekeverjük és kelni hagyjuk úgy 10-15 percig. Ezután ráöntjük a burgonyás lisztre és összedolgozzuk a megkelt élesztővel. Vízben feloldjuk a sót és fokozatosan hozzáöntjük a liszthez és megkezdjük a dagasztást. A dagasztás végén a tésztába beledolgozzuk az olvasztott zsírt. Akkor lesz jó a tészta, ha kezünkről és az edény oldaláról könnyen elválik, és az állománya közepesen kemény.
A tésztából cipót formázunk, a tetejét meglisztezzük, konyharuhával letakarjuk, közepesen meleg helyre tesszük, és 60 percig kelesztjük. Ez után ismét átgyúrjuk, tetszés szerint formázzuk, előzőleg bezsírozott tepsibe helyezzük, majd 20 percig pihentetjük. Ez után vizes ecsettel lekenjük, 3-4 helyen késsel bevágjuk és közepes erősségű tűzön 50-60 percig lassan sütjük.