Fakés
Fakés
A fakés egy mindennapi használati eszköz úgy a konyhában, mint a tálalásnál, ezért nélkülözhetetlen konyhai és tálaló segédeszköz. Két lehetséges alkalmazási területe a vágás és a kenés. Pengéjének és markolatának alapanyaga szinte minden esetben jó minőségű keményfa. Kincset ér a gasztronómiában, ha főzni, sütni kell, de nem elhanyagolható a tálalásnál betöltendő szerepe sem.
Termékek - Fakés
A fa kenőkés, fa vajkenőkés több különböző feladatot ellátó, és célt szolgáló hasznos tárgy, melyet a civilizált étkezés során használunk. A kés lapos, vékony, elején lekerekített eszköz a vaj, lekvárok, masszák, krémek, mázak felkenésére.
A padlizsán (vinete) vágó fakés bükkfából készült. Ha fakéssel vágjuk össze a megsütött és a héjától megtisztított padlizsánt, akkor nem vált színt és nem lesz mellékíze a padlizsánkrémnek (vinetekrémnek).
