SilverStone bevonatos indukciós grillserpenyő 26×26 cm

A SilverStone bevonatos indukciós grillserpenyő 26×26 cm egy olyan konyhai eszköz, amelynek alján kiemelkedő párhuzamos barázdák találhatók. A serpenyő belseje különleges kőhatású tapadásmentes bevonattal van kezelve. A SilverStone bevonat egy többrétegű tapadásmentes bevonat, amelyet eredetileg a DuPont (ma Chemours) fejlesztett ki. Elsősorban konyhai edényeknél, serpenyőknél és sütőformáknál alkalmazzák. A bevonat karcálló, de nem ajánlott a fém eszközök (kanál, kés villa, merőkanál, stb.) benne való használata.
 A serpenyő főbb jellemzői:
 1. Rendeltetése: - Grillezés. Az alján található bordák a kerti grillrács szerepét és hangulatát idézik meg a konyhában, lehetővé téve a húsok, halak és zöldségek beltéri grillezését. A magas bordák jellegzetes barna sült csíkokat hagynak az ételen, miközben a közvetlen hő és a barázdák közötti légáramlás segít az mérvadó grill-íz elérésében.
 2. Anyaga: - Kovácsolt alumínium öntvény mágnesezhető acélbetéttel az alján.
 3. Tapadásmentesség: - Rendkívül tartós és karcálló SilverStone (Qualum Basic Stone Edition) különleges bevonat, de nem ajánlott fém eszközöket használni benne. A bevonat gránithatású természetes ásványi anyagokon alapul. Ez az összetétel rendkívüli keménységet és „kőhatású” megjelenést kölcsönöz a serpenyőnek, miközben megőrzi a tapadásmentes tulajdonságokat.
 3.1 A bevonat összetevői:
 3.1.1 Szilícium-dioxid (Szilika): - Alapvetően ásványi eredetű, homokhoz hasonló anyag.
 3.1.2 Sziloxánok: - Olyan vegyületek, amelyek a kerámia bevonat tapadásmentességéért felelősek.
 3.1.3 PFOA és PTFE mentes: - Ez a típus nem tartalmaz fluorpolimereket, így környezetbarát.
 4. Tartósság: - A bevonata ásványi részecskékkel van megerősítve, így ellenállóbb a karcolásokkal és a kopással szemben, mint a hagyományos teflonbevonat.
 5. Energiahatékonyság: - A jó hővezető képessége miatt gyorsabban melegszik fel és tovább tartja a hőt, így energiát takaríthatnak meg.
 6. Biztonság: - A bevonat PFOA (perfluoroktánsav) és ólommentes, így nem bocsát ki káros anyagokat magas hőmérsékleten sem.
 7. Használata: - A SilverStone bevonatos grillserpenyő megfelelő használata és gondozása magában foglalja a kezdeti előkészítést, a főzési szabályok betartását (például fa vagy szilikon eszközök használatát), és a kíméletes tisztítást, hogy a tapadásmentes felület hosszú ideig megmaradjon.
 7.1 Első használat előtt mosogassuk el a serpenyőt meleg, folyékony, semleges mosogatószeres vízben a gyártási és csomagolási maradványok eltávolítása érdekében, majd alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. A tartósság növelése és a tapadásmentesség optimalizálása érdekében vékonyan kenjük be a serpenyő belső felületét egy kis növényi olajjal (például napraforgó- vagy repceolajjal) egy papírtörlő segítségével. Melegítsük a serpenyőt közepes hőfokon 1-2 percig, majd hagyjuk kihűlni, és töröljük le a felesleges olajt.
 7.2 Használat közben az alábbi tanácsok segítenek megőrizni a serpenyő állapotát:
 7.2.1 Hőállósága: - Folyamatos használat mellett maximum 260°C-ig (500°F) hőálló. Ennél magasabb hőmérsékleten a bevonat károsodhat. Alacsony és közepes hőmérsékleten használva a legtökéletesebb. Kerüljük a serpenyő szélsőségesen magas hőmérsékletre hevítését vagy üresen hagyását a tűzhelyen, mivel ez károsíthatja a bevonatot.
 7.2.2 Zsiradék: - Bár a bevonat tapadásmentes, kevés mennyiségű zsiradék (olaj vagy vaj) használata javasolt az ételek odaégésének megelőzésére és az ízletesebb végeredmény érdekében.
 7.2.3 Eszközök: - A karcolások elkerülése érdekében mindig fa, műanyag vagy szilikon eszközöket használjunk. Kerüljük a fém kések, villák vagy habverők használatát, és soha ne vágjunk ételt közvetlenül a serpenyőben.
 7.3 Milyen tűzhelyeken használható: - Gáz, villany, kerámia lapos, indukciós (gerjesztéses) vagy fatüzelésű.
 7.4 Mire használható:
 7.4.1 Húsok, halak, zöldségek grillezésére.
 8. Tisztítása és tárolása:
 8.1 Hűtés: - Sütés után hagyjuk a serpenyőt teljesen kihűlni, mielőtt hideg vizet öntenénk bele. A hő-sokk a fém vetemedését okozhatja, ami egyenetlen alapot eredményez.
 8.2 Mosogatása: - A sima, nem pórusos felületének köszönhetően általában egy egyszerű áttörlés vagy könnyű mosogatás is elegendő a tisztán tartásához. Minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. A felületeit (belső, külső) soha ne tisztítsuk drótmosogatóval vagy durva szemű tisztítószerrel, nehogy megsértsük a bevonatokat. A bordázott felület tisztítása némi plusz odafigyelést igényelhet, ezért érdemes különleges kefét vagy szivacsot használni a barázdák közötti részekhez. A hosszú élettartam és a magas minőség megőrzése érdekében javasoljuk a serpenyő kézzel való mosogatását. Mosogatógépben nem mosható!
 9. Tárolása: - A karcolások megelőzése érdekében helyezzünk egy papírtörlőt vagy edényvédőt a serpenyő belsejébe, ha más edényekkel együtt tároljuk.
 10. Egészségügyi előnyei: - A bevonat nem tartalmaz egészségre káros anyagokat, mint például ólom, kadmium vagy PFOA [perfluor-oktánsav (perfluorooctanoic acid)]. 
 11. Figyelem! - Használatakor csak fa, műanyag, illetve szilikon eszközöket használjunk, a fém eszközök megsérthetik a bevonatot!
 11.1 A forró serpenyő csak a nyelétől fogható meg, mert másként égési sérülést okoz. Kimondottan csak hőálló felületre helyezhető. Forrón hideg vízsugár alá nem tehető, hirtelen lehűteni nem szabad, mert az anyagösszetételének tulajdonságából fakadóan a bevonat károsodhat. Amíg nem hűlt le addig nem mosogatható.
 12. Megjegyzés: - A SilverStone bevonatos grillserpenyő nem gyermekjáték, ezért ha fel vannak hevítve, a gyermekek nem férhetnek hozzá, mert könnyen súlyos égési és nagy fájdalommal járó sérüléseket okozhat!

Részletes méretleírás:
- hosszúság alsó belső: 21 cm; - külső: 21,50 cm
- hosszúság felső belső: 25,70 cm; - külső: 26,70 cm
- hosszúság nyéllel: 45,50 cm
- átmérő alsó külső tűzhelyre felfekvő: 19,20 cm
- szélesség alsó belső: 21 cm; - külső: 21,50 cm
- szélesség felső belső: 25,70 cm; - külső: 26,70 cm
- szélesség kiöntőknél: 27,70 cm
- magasság belső: 3,55 cm; - külső: 4,10 cm
- tömege: 0,910 kg
- űrtartalom: 2 liter
- űrtartalom = a serpenyő színültig töltve!

Chilis flekken sült hagymával és tükörtojással

Hozzávalók:
  4 nagyobb szelet sertéstarja csont nélkül
  4 fej vöröshagyma
  4 db tojás
  1 kávéskanál durvára őrölt bors
  1 mokkáskanál chili paprika
  1 teáskanál fokhagymapor
  1 mokkáskanál Cayenne bors
- étolaj
- finomliszt
- só ízlés szerint

Elkészítése:
A tarjaszeleteket kicsit kiklopfoljuk, sózzuk és befűszerezzük. A vöröshagymákat megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és karikákra szedjük. A hússzeleteket grillező serpenyőben szép pirosra sütjük. A hagymakarikákat lisztezzük, és bő, forró olajban kisütjük. Egyszerre csak keveset tegyünk az olajba. Szűrön lecsepegtetjük. A tojásokból tükörtojást sütünk.