Rózsafánk sütőforma 3 cserélhető sütőfejjel

Egy Rózsafánk sütőforma 3 cserélhető sütőfejjel beszerzése a legjobb választás. Anyaga 99%-os élelmiszer-ipari alumínium öntvény, acél tartó rudak, bakelit markolattal.
A formázó sütők darabszáma 3 db. Tartórudak darabszáma 2 db.

Részletes méretleírás:
Tartórúd hossza: 27,5 cm;  - tömege: 0,030 kg
Sütőfej mérete:
- átmérő: 6,5 cm
- magasság: 0,5 cm
- tömege: 0,035 kg

Tojásfehérje szétválasztó méretei:
- hosszúság: 19 cm
- tömege: 0,030 kg

Rózsafánk

Hozzávalók:
 5 db tojás
 2 marék kristálycukor (3 dkg)
 5 dl tej
 45-50 dkg liszt
 késhegy szódabikarbóna

A sütéshez:
 1 liter étolaj
 1 evőkanál sertészsír (púpos evők.)

A tetejére: porcukor

Elkészítése:
A tojásokat tálba ütjük, és összekeverjük a porcukorral. Apránként hozzáadagoljuk a tejet, és annyi lisztet (amibe belekevertük a szódabikarbónát), hogy palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjunk. Szűrőn átszűrjük, hogy ne legyen csomós.
Egy literes lábosba először csak fél liter olajt öntünk, és a zsírral együtt átmelegítjük. A nagy-rózsa sütőformát belehelyezzük, és amikor már minden felforrósodott, akkor a vasat belemártjuk a tésztába. Vigyázzunk, hogy ne merüljön bele, mert akkor sütés után nem jön le a formáról a sütemény. Hirtelen átsül. Közben kicsit megrázogatjuk, majd az olajt lecsöpögtetjük róla, és tálcára helyezzük. A sütés során elvesztett étolajat folyamatosan pótoljuk. Amikor az összes rózsa kisült, porcukorral gazdagon megszórjuk a tetejét, és úgy kínáljuk.

Virágfánk

Hozzávalók:
 25 dkg liszt
 1 db tojás
 1 evőkanál cukor
 2 dl tej
 1 kávéskanál sütőpor
 csipetnyi só

Sütéshez:
 0,5 l étolaj

Elkészítése:
A tojást a cukorral, sóval, liszttel, sütőporral és kevés tejjel csomómentesen elkeverjük, majd fokozatosan hozzákeverjük a maradék tejet. A palacsintatésztánál sűrűbb tésztának kell lennie.
A sütéshez az olajat felmelegítjük (ne legyen túl forró), belehelyezzük a virágformákat, hogy átmelegedjenek. A meleg virágformát belemártjuk a tésztába, majd hirtelen kiemelve belerakjuk az olajba, közben a tészta leválik a virágformáról, ekkor ismét belemártjuk a tésztába, hogy újabb virágot készítsünk. Ha az egyik fele megsült, akkor megfordítjuk és megsütjük a másik felét is.
A kisült virágokat megszórjuk fahéjas porcukorral, vagy kakaós porcukorral.