Zománcozott kacsasütő 10 literes

A zománcozott kacsasütő 10 literes BB tökéletes a különleges alkalmakra vagy ünnepi étkezésekhez, amikor egy teljes kacsát, libát vagy akár egy kisebb pulykát szeretnénk megsütni. Természetesen más húsokat is lehet benne sütni, attól függően, hogy milyen ízű és állagú ételt szeretnénk készíteni. A zománcozott kacsasütő 10 literes egy mélyebb, magas falú alsó részből és egy alacsonyabb falu fedőből tevődik össze. A kacsasütő, más néven pecsenyesütő tepsi anyaga 1 mm vastag vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést. A füleit utólag hegesztéses eljárással (ponthegesztés) rögzítik majd a végleges alakját elnyert kacsasütőt duplán zománcozzák. Időálló, könnyen tisztítható. A zománcozott kacsasütő felületét fekete színű zománc bevonat borítja. A zománc bevonat nagyon kemény, ellenáll a karcolásoknak, de ennek ellenére fém vágóeszközökkel nem ajánlatos vágni benne. A zománcozott kacsasütő magas hővezető képessége gyors és gazdaságos főzést, sütést biztosít, így energiát és időt takarít meg. A minőségi zománc bevonatnak köszönhetően kevés zsiradékkal is jól főzhetünk, süthetünk benne anélkül, hogy az étel odaégne. Gáz, elektromos (villany), üvegkerámia, halogén, indukciós (gerjesztéses), fatüzelésű kályhák (tűzhelyek) sütőiben és kemencében 290 °C-ig  egyaránt használható úgy főzéshez, mint sütéshez. Figyelem! - Mikrohullámú sütőbe nem tehető!
1. Használati utasítás: - Használatba vétel előtt mosogassuk el forró mosogatószeres vízben, öblítsük le és szárítsuk meg. A kacsasütő, pecsenyesütő tepsit üresen soha ne hevítsük fel. A használata és tisztítása során ne használjunk éles fémtárgyakat, amelyek károsíthatják a zománcozott felületet. Az odaégett ételt ne kaparjuk éles tárggyal, hanem áztassuk be, majd mossuk le. Kizárólag fa vagy műanyag eszközöket használjunk, így nem karcoljuk meg a zománcozott felületet. Az edényt üresen nem szabad felhevíteni!
2. Tisztítása: - Minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. A felületeit (belső, külső) soha ne tisztítsuk drótmosogatóval vagy durva szemű tisztítószerrel, nehogy megsértsük a bevonatot. Mosogatógépben is mosható. A hosszú élettartam és a magas minőség megőrzése érdekében javasoljuk a pecsenyesütő, kacsasütő kézzel való mosogatását.
3. Figyelem! - Főzéskor, sütéskor csak fa, műanyag, illetve szilikon eszközöket használjunk, a fém eszközök megsérthetik a tapadásmentes bevonatot!
 - A forró kacsasütő (pecsenyesütő tepsi) csak hőálló sütőkesztyűvel, vastag konyharuhával a füleitől fogható meg, mert másként súlyos égési sérülést okoz. Kimondottan csak hőálló felületre helyezhető. Forrón hideg vízsugár alá nem tehető, hirtelen lehűteni nem szabad, mert az anyagösszetételének tulajdonságából fakadóan a zománcbevonat lepattoghat róla, az edény meggörbülhet (deformálódhat). Amíg nem hűlt le addig nem mosogatható.
4. Megjegyzés: - A kacsasütő, pecsenyesütő tepsit az ételmaradéktól, az odaégett ételtől könnyen megtisztíthatjuk, ha ecetes vagy mosogatószeres vizet forralunk benne. Soha ne használjunk drótmosogatót vagy súrolóport. Tiszta vízzel öblítsük, töröljük szárazra. Véletlenül se öntsünk hideg vizet a felforrósodott sütőedénybe, mert lepattoghat a zománcbevonat róla!
- A forró kacsasütő (pecsenyesütő tepsi) nem gyermekjáték, ezért gyereke elől elzárandó!

Tartozékok:
 1 db ovális tepsi
 1 db ovális fedő

Részletes méretleírás:
- hosszúság belső: 36 cm; - külső: 39,50 cm
- szélesség belső: 26 cm; - külső: 30 cm
- magasság fedő nélkül: 11 cm; - fedővel: 17 cm; - füllel: 19 cm
- tömeg fedővel: 1,590 kg; - fedő nélkül: 0,885 kg
- űrtartalom fedő nélkül: 7 liter; - fedővel: 10 liter

Libasült

Hozzávalók:
  1 db 3-3,20 kg-os pecsenyeliba
  4 db szép alma
- só, ízlés szerint
- majoránna
- őrölt fekete bors

Elkészítése:
Az egész tisztított libát megmossuk, leszárítjuk. A külső szárnycsontokat levágjuk. Az egész libát a fűszerekkel kívül-belül bedörzsöljük. Az almákat félbevágjuk, a magházukat kivesszük és a liba belsejébe nyomjuk. Sütő tepsibe téve 2 (kettő) ujjnyi vizet öntünk alá és 180 fokos sütőben kb. két és fél órát sütjük. 20 (húsz) perc sütés után a bőrét húsvillával megböködjük, 1 (egy) óra sülés után a hasára fordítva tovább sütjük, amíg a bőre pirosodni nem kezd, majd visszafordítva a hasa bőrét is piros, ropogósra sütjük.
Kivesszük a sült libát a kisült libazsírból és melegen tartjuk. A libazsírt leöntjük a tepsiből addig, amíg a sötét szaftos részt el nem érjük. Ezt félretesszük, a megmaradt barna szaftos részen kevés vajat elmorzsolunk, liszttel megszórjuk, jól elkeverjük, forró levessel felengedjük, felforraljuk és átszűrjük.
Tálaláskor a megsült libát nyolc darabra vágjuk. Adagonként 2 (kettő) db-ot teszünk a tányérra, vagy pedig tálra tálalva az egész felvágott libát úgy, hogy minden darabra jusson egy sült-alma-gerezd is.
Az elkészített mártást külön adjuk hozzá, narancs-vagy citromlével ízesítve.
Burgonyával, párolt káposztával tálaljuk, nagyon finom hagymás tört burgonyával is.