Zománcozott kacsasütő 7 literes

A zománcozott kacsasütő 7 literes BB tökéletes a különleges alkalmakra vagy ünnepi étkezésekhez, amikor egy teljes kacsát, libát vagy akár egy kisebb pulykát szeretnénk megsütni. Természetesen más húsokat is lehet benne sütni, attól függően, hogy milyen ízű és állagú ételt szeretnénk készíteni. A zománcozott kacsasütő 7 literes egy mélyebb, magas falú alsó részből és egy alacsonyabb falu fedőből tevődik össze. A kacsasütő, más néven pecsenyesütő tepsi anyaga 1 mm vastag vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést. A füleit utólag hegesztéses eljárással (ponthegesztés) rögzítik majd a végleges alakját elnyert kacsasütőt duplán zománcozzák. Időálló, könnyen tisztítható. A zománcozott kacsasütő felületét fekete színű zománc bevonat borítja. A zománc bevonat nagyon kemény, ellenáll a karcolásoknak, de ennek ellenére fém vágóeszközökkel nem ajánlatos vágni benne. A zománcozott kacsasütő magas hővezető képessége gyors és gazdaságos főzést, sütést biztosít, így energiát és időt takarít meg. A minőségi zománc bevonatnak köszönhetően kevés zsiradékkal is jól főzhetünk, süthetünk benne anélkül, hogy az étel odaégne. Gáz, elektromos (villany), üvegkerámia, halogén, indukciós (gerjesztéses), fatüzelésű kályhák (tűzhelyek) sütőiben és kemencében 290 °C-ig  egyaránt használható úgy főzéshez, mint sütéshez. Figyelem! - Mikrohullámú sütőbe nem tehető!
1. Használati utasítás: - Használatba vétel előtt mosogassuk el forró mosogatószeres vízben, öblítsük le és szárítsuk meg. A kacsasütő, pecsenyesütő tepsit üresen soha ne hevítsük fel. A használata és tisztítása során ne használjunk éles fémtárgyakat, amelyek károsíthatják a zománcozott felületet. Az odaégett ételt ne kaparjuk éles tárggyal, hanem áztassuk be, majd mossuk le. Kizárólag fa vagy műanyag eszközöket használjunk, így nem karcoljuk meg a zománcozott felületet. Az edényt üresen nem szabad felhevíteni!
2. Tisztítása: - Minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. A felületeit (belső, külső) soha ne tisztítsuk drótmosogatóval vagy durva szemű tisztítószerrel, nehogy megsértsük a bevonatot. Mosogatógépben is mosható. A hosszú élettartam és a magas minőség megőrzése érdekében javasoljuk a pecsenyesütő, kacsasütő kézzel való mosogatását.
3. Figyelem! - Főzéskor, sütéskor csak fa, műanyag, illetve szilikon eszközöket használjunk, a fém eszközök megsérthetik a tapadásmentes bevonatot!
 - A forró kacsasütő (pecsenyesütő tepsi) csak hőálló sütőkesztyűvel, vastag konyharuhával a füleitől fogható meg, mert másként súlyos égési sérülést okoz. Kimondottan csak hőálló felületre helyezhető. Forrón hideg vízsugár alá nem tehető, hirtelen lehűteni nem szabad, mert az anyagösszetételének tulajdonságából fakadóan a zománcbevonat lepattoghat róla, az edény meggörbülhet (deformálódhat). Amíg nem hűlt le addig nem mosogatható.
4. Megjegyzés: - A kacsasütő, pecsenyesütő tepsit az ételmaradéktól, az odaégett ételtől könnyen megtisztíthatjuk, ha ecetes vagy mosogatószeres vizet forralunk benne. Soha ne használjunk drótmosogatót vagy súrolóport. Tiszta vízzel öblítsük, töröljük szárazra. Véletlenül se öntsünk hideg vizet a felforrósodott sütőedénybe, mert lepattoghat a zománcbevonat róla!
- A forró kacsasütő (pecsenyesütő tepsi) nem gyermekjáték, ezért gyereke elől elzárandó!

Tartozékok:
 1 db ovális tepsi
 1 db ovális fedő

Részletes méretleírás:
- hosszúság belső: 33 cm; - külső: 36,5 cm; - füllel: 39,5 cm
- szélesség belső: 23 cm; - külső: 27 cm
- magasság fedő nélkül: 9,5 cm; - fedővel: 13,5 cm; - füllel: 16 cm
- tömeg fedővel: 1,095 kg; - fedő nélkül: 0,700 kg; - fedő: 0,395 kg
- űrtartalom fedő nélkül: 5 liter; - fedővel: 7 liter

Ropogós kacsasült pezsgős káposztával

Hozzávalók (5 személyre):
  3 kg kacsa
  50 dkg vörös káposzta
  50 dkg fehér káposzta
  20 dkg vöröshagyma
  75 dkg burgonya
  4 dl száraz pezsgő
  6 dk g kristálycukor
  1 csokor petrezselyem
- só, ízlés szerint
- bors, ízlés szerint
- majoránna, ízlés szerint
- köménymag, ízlés szerint
- ecet, ízlés szerint

Elkészítése:
A megtisztított kacsákat kívül-belül jól megsózzuk, a belsejét kevés majoránnával és őrölt borssal bedörzsöljük, majd kacsasütőbe téve kevés vizet öntünk alá és 150 fokon, gyakori locsolgatás mellett pirosra, ropogósra sütjük. Amikor már kezd pirulni, cikkekre vágott pirított burgonyát teszünk mellé. Ha megsült, zsírját leöntjük, és a káposztát ezen a zsíron pároljuk meg. A piros és a fehér káposztát vékonyra szeleteljük külön-külön. A hagymát karikára vágjuk. A kacsazsírt két lábosba téve megpirítunk benne 30 g cukrot, amikor a cukor karamell színű, hozzáadjuk a hagymát, pár csepp ecetet és a káposztát. Kevés köménymaggal és sóval fűszerezzük. Erős tűzön állandó kevergetés mellett pároljuk, és közben 2 dl pezsgővel locsolgatjuk. Tálaláskor a feldarabolt kacsa mellé rendezzük a fehér káposztát, a burgonyát és a vörös káposztát, végül finomra vágott petrezselyemmel meghintjük.