Zománcozott zsírosbödön, vindő 3 literes

A zsírosbödön más néven vindő 3 literes egy olyan zománcozott edény, amit a disznózsír, vagy kacsazsír tárolására használhatunk. Fülekkel és fedővel ellátott alul széles, felfelé szűkülő kúpos, kívül piros, belül fekete színű zománcozott edény, amelynek a szája felfelé szűkül. A zsírosbödön alakja azért felfelé szűkülő, hogy a tárolás során minél kisebb felületen érintkezzen a zsír a levegővel. Ennek köszönhetően csökken az esély arra, hogy a benne tárolt zsír megromoljon. A bödön két oldalán két nagyobb fül található, hogy mikor tele van, könnyen meg lehessen fogni és emelni. A hagyományos magyar konyha fontos eszköze, amit a kamrában tarthatunk. Tökéletes eszköz a zsír konyhai felhasználásához, beleértve a sütést, főzést.
 1. Rendeltetése: - A zsírosbödön elsődleges szerepe a disznóvágáskor kiolvasztott sertészsír egészséges és tartós tárolása. Használható mindenféle állati eredetű zsiradék (kacsa, liba, tyúk stb.) rátolására is. Ezen kívül a bödön alkalmas lehet más élelmiszerek tárolására is a konyhában.
 2. Anyaga és kialakítása: - Az anyaga 1 mm vastag zománcbevonatú acéllemez, fedővel és két füllel a könnyű fogásért. A felfelé szűkülő alakja csökkenti a zsír levegővel való érintkezését.
 3. Tisztítása:
 3.1 Kézi mosogatás: - Használjunk meleg vizet és semleges folyékony mosogatószert. A zsír oldásában a meleg víz segít, de a túlforró víz a zsír egy részét meg is kötheti bizonyos felületeken, ezért a langyosabb, meleg víz a tökéletes választás. Kerüljük a karcosodást okozó eszközöket: Ne használjunk fém dörzsölőkőt vagy súrolóporokat, amelyek károsíthatják a zománc fémfelületet. Sok zsírosbödön mosogatógépben is tisztítható, de ez az eljárás nagyban hozzájárul a termék minőségének a gyors és rohamos romlásához.
 4. 6. Figyelem! - A zsírosbödön nem gyermekjáték, ezért gyerekek nem férhetnek hozzá. Szigorúan tilos a friss forró zsírral töltött bödön közelébe engedni a gyerekeket!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 15,50 cm; - alsó külső: 16,50 cm
- átmérő felső belső: 11,62 cm; - felső külső: 12,60 cm
- átmérő fülekkel: 20,50 cm
- magasság belső: 21,20 cm; - külső: 21,70 cm; - fedővel: 24 cm
- tömege fedővel: 0,626 kg; - fedő nélkül: 0,525 kg
- űrmértéke: 3 liter

Bográcsos pusztapörkölt

Hozzávalók:
  3 kg csülökhús kis darabokra vágva
  8 dkg zsír
 30 dkg hagyma
 40 dkg paradicsom
  2 dkg fokhagyma
  4 g köménymag
  3 dkg fűszerpaprika
  5 dkg só
- fél kg zöldpaprika
- fél liter száraz vörösbor.

Elkészítése:
A zsíron üvegesre pároljuk a finomra vágott hagymát, megszórjuk a paprikával és beleforgatjuk a megmosott húst. Sózzuk, majd köménnyel és zúzott fokhagymával fűszerezzük. Kissé megpirítjuk, majd kevés borral leöntjük. Lefedve lassan pároljuk. Ha kell, egy kis vizet is öntünk rá. Mielőtt a hús megpuhulna, beletesszük a megmosott, csíkokra vágott paradicsomot és paprikát. Arra folyamatosan ügyelünk, hogy csak alig legyen lé a húson. Köretként sós burgonyát, pirított burgonyát, vagy pásztortarhonyát kínálunk mellé.