Zománcozott zsírosbödön, vindő 2 literes

A zsírosbödön más néven vindő 2 literes egy olyan zománcozott edény, amit a disznózsír, vagy kacsazsír tárolására használhatunk. Fülekkel és fedővel ellátott alul széles, felfelé szűkülő kúpos, kívül piros, belül fekete színű zománcozott edény, amelynek a szája felfelé szűkül. A zsírosbödön alakja azért felfelé szűkülő, hogy a tárolás során minél kisebb felületen érintkezzen a zsír a levegővel. Ennek köszönhetően csökken az esély arra, hogy a benne tárolt zsír megromoljon. A bödön két oldalán két nagyobb fül található, hogy mikor tele van, könnyen meg lehessen fogni és emelni. A hagyományos magyar konyha fontos eszköze, amit a kamrában tarthatunk. Tökéletes eszköz a zsír konyhai felhasználásához, beleértve a sütést, főzést.
 1. Rendeltetése: - A zsírosbödön elsődleges szerepe a disznóvágáskor kiolvasztott sertészsír egészséges és tartós tárolása. Használható mindenféle állati eredetű zsiradék (kacsa, liba, tyúk stb.) rátolására is. Ezen kívül a bödön alkalmas lehet más élelmiszerek tárolására is a konyhában.
 2. Anyaga és kialakítása: - Az anyaga 1 mm vastag zománcbevonatú acéllemez, fedővel és két füllel a könnyű fogásért. A felfelé szűkülő alakja csökkenti a zsír levegővel való érintkezését.
 3. Tisztítása:
 3.1 Kézi mosogatás: - Használjunk meleg vizet és semleges folyékony mosogatószert. A zsír oldásában a meleg víz segít, de a túlforró víz a zsír egy részét meg is kötheti bizonyos felületeken, ezért a langyosabb, meleg víz a tökéletes választás. Kerüljük a karcosodást okozó eszközöket: Ne használjunk fém dörzsölőkőt vagy súrolóporokat, amelyek károsíthatják a zománc fémfelületet. Sok zsírosbödön mosogatógépben is tisztítható, de ez az eljárás nagyban hozzájárul a termék minőségének a gyors és rohamos romlásához.
 4. 6. Figyelem! - A zsírosbödön nem gyermekjáték, ezért gyerekek nem férhetnek hozzá. Szigorúan tilos a friss forró zsírral töltött bödön közelébe engedni a gyerekeket!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 13,50 cm; - alsó külső: 14,50 cm
- átmérő felső belső: 10,10 cm; - felső külső: 11,20 cm
- átmérő fülekkel: 18,60 cm
- magasság belső: 18,50 cm; - külső: 19 cm; - fedővel: 22 cm
- tömege fedővel: 0,570 kg; - fedő nélkül: 0,500 kg
- űrmértéke: 2 liter

Erdélyi májas hurka

Hozzávalók:
 20 dkg rizs
 20 dkg vöröshagyma
 50 dkg tokaszalonna
 10 dkg zsír
 10 dkg mazsola
   1 sertésmáj
   1 sertéstüdő
   1 szív és 1 vese
   1 szelet körbevágott kenyér
   6 db közepes nagyságú, savanykás, borízű alma
   1 teáskanál pástétomfűszer
   1 teáskanál pirospaprika
   1 teáskanál törött fekete bors (fele mennyiségben is lehet készíteni)
 - ízlés szerint só (6-8 dkg)

Elkészítése:
Az összes húsfélét és szalonnát (a máj kivételével) sós vízben puhára főzzük, majd levétől lecsöpögtetjük és ledaráljuk. A májat nyersen hozzádaráljuk. A kenyeret egészen apróra vagdaljuk, és úgy adjuk hozzá a többi alapanyaghoz. Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk és lereszeljük, a mazsolát ledaráljuk. A vöröshagymát nagyon apróra vágjuk vagy megreszeljük, és a zsíron üvegesre fonnyasztjuk. A megmosott rizst megfőzzük, ezután hideg vízzel leöblítjük. Végül az egészet összekeverjük a fűszerekkel, és annyi húslevet adunk hozzá, hogy lágy keveréket kapjunk. Ezt a keveréket lazán betöltjük a hurkabélbe, és szorosan elkötjük, hogy a töltelék ki ne folyjon belőle. 20-25 percig abáljuk, majd hideg vízbe téve lehűtjük, és deszkán lecsepegtetjük. Fogyasztásig hideg helyen tároljuk.