Nagy linzerkiszúró forma 2 db-os kis hullámos

Egy Nagy linzerkiszúró forma 2 db-os kis hullámos beszerzése a legjobb választás. Anyaga sütőlemez alakra préselve, összehajtva és pont hegesztve. Kettő részből áll. Az egyik felével a sütemény alját, míg a másik felével a felső részét (lukasat) vágjuk ki.

Részletes méretleírás:
- átmérő: 7,5 cm
- magasság: 3 cm (oldal magasság); - félkörű fogóval: 7,5 cm
- belső kör kiszúró átmérő: 2,4 cm

Linzer tészta recept

Hozzávalók:
  50 dkg liszt
  25-25 dkg vaj és cukor
  4 tojássárgája
- reszelt citromhéj, ízlés szerint
- a tetejére: 1 tojás
- a töltéshez: 20 dkg barack- vagy meggydzsem

Elkészítése:
A lisztet szitáld egy mély tálba. Add hozzá a cukrot, a reszelt citromhéjat. A puha vajjal meg a tojássárgájákkal gyúrd össze. Ha esetleg túl keménynek bizonyulna, egy-két kanálnyi tejföllel lazítsd. A tésztát fóliába csomagolva legalább egy órára tedd a hűtőbe pihenni. Azután lisztezett deszkán nyújtsd 3-4 mm vastagra és egy közepes méretű, cakkos szélű kiszúróval szúrd ki: ugyanannyi sima, mint lyukas közepű korongot. A kiszúrt tésztadarabokat sorakoztasd sütőpapírral borított tepsire. A lyukas közepűeket kend meg felvert tojással, esetleg szórd meg gorombára vágott dióval. Előmelegített sütőben 180 fokon 10-12 perc alatt süsd szép aranysárgára. Ha kihűlt, dzsemmel kettőt-kettőt, egy simát és egy diósat ragassza össze.