Zománcozott szeletsütő 20 cm

Egy Zománcozott szeletsütő 20 cm beszerzése a legjobb választás. Anyaga 1 mm vastag vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést. A füleit utólag hegesztéssel rögzítik, majd duplán zománcozzák, a már eredeti alakját elnyert terméket. Gáz, elektromos, üvegkerámia, indukciós, halogén és fatüzelésű tűzhelyen egyaránt használható. Mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében, és kemencében is használható. Mosogatógéppel tisztítható.
Figyelem! - űrtartalom = az edény színültig töltve!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó: 16,5 cm; - felső: 20 cm
- átmérő fülekkel: 25 cm
- magasság: 4 cm
- tömeg: 0,260 kg
- űrtartalom: 1 liter

Pácolt fokhagymás flekken
 
Hozzávalók:
 8 szelet strucc filé (kb. 1,2 kg)
 4 fej lila-hagyma
 4 fej vöröshagyma
 3 fej fokhagyma
 32 db gyöngyhagyma
 25 dkg cukkini
 1 dl olaj
 flekken fűszerkeverék

A páchoz:
 2 evőkanál mustár
 3 gerezd reszelt fokhagyma
 1 evőkanál erős paprika krém
 1 dl olaj

A köret (4 személyre!):
 8 közepes, héjában főtt burgonya

A hús előkészítése:
A húst leöblítjük, leszárogatjuk. A pác alapanyagait összekeverjük és megkenjük vele a hússzeleteket, majd letakarva hűtőben 1-2 napig érleljük.

Elkészítése:
Megtisztítjuk a hagymákat, a lila- és a vöröshagymákat cikkekre vágjuk, a fokhagymákat forró vízben 4-5 percig főzzük, majd leszűrjük. Cukkinit megmossuk, fél cm vastag karikákra vágjuk. Kevés olajt felforrósítunk, a cikkekre vágott hagymákat és a gyöngyhagymákat 4 percig pirítjuk benne, majd beletesszük a cukkinit és a forrázott fokhagymákat. Sózzuk, és a cukkini puhulásáig pároljuk a keveréket. A hússzeleteket megszórjuk a fűszerkeverékkel, és a maradék, forró olajban megsütjük. A visszamaradt zsiradékon átforgatjuk a megtisztított, darabokra vágott főtt burgonyát, sózzuk és kiszedjük. A serpenyőbe öntünk 1-1,5 dl vizet, hogy a sok finom pörzsanyag ne vesszen kárba, felforraljuk. Amikor felforrt, ráöntjük a hagymákra, és a burgonyával együtt a hús mellé tálaljuk.