Rozsdamentes 5 soros állítható derelye és tésztavágó

A rozsdamentes 5 soros állítható derelye és tésztavágó igazi segítség a konyhában a különböző tésztafélék elkészítése során legyen az derelye, széles metélt, spagetti, lasagne vagy ravioli. Szeletelhetünk vele pizzát, fondant-ot vagy akár süteményeket is. Az 5 soros állítható derelye és tésztavágó anyaga rozsdamentes acél ezért könnyen tisztítható és higiénikus használatot biztosít. Az öt soros kialakításnak köszönhetően egyszerre több csíkot vághatunk, így gyorsabbá és hatékonyabbá válik a munka.
1, Használata:
- Harmonikaszerűen szétnyitható és összezárható. ennek a felépítésnek köszönhetően állíthatjuk a vágókorongok közötti távolságot. Miután a középen található szárnyas csavart kilazítottuk olyan távolságra húzzuk széjjel a keretet tartó vázat, amilyen széles tésztát szeretnénk vágni. Miután a távolságot beállítottuk megszorítjuk a szárnyas csavart, hogy rögzüljön a beállított távolság és ne tudjon elállítódni. A használat után elmosogatjuk és miután megszáradt a szárnyas csavart meglazítjuk, a vágókorongok vázát összezárjuk és lazán rögzítjük a szárnyas anyával.
Tisztítása:
- Az állítható derelye és tésztavágót első használat előtt és minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mossuk le, öblítsük bő vízben, majd töröljük szárazra. Kerüljük a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát! Mosogatógépben is mosható, de nem ajánlott. Figyelem: - gyerekek elől elzárandó!

Részletes méretleírás:
- hosszúság: 27,50 cm
- szélesség: - összezárva: - 6 cm; - maximum nyitható szélesség: 49 cm
- átmérő: - vágókorongok: 5,50 cm
- vágókorongok száma: 2×5 db (5 db sima felületű, és 5 db. hullámos felületű)
- rögzíthető távolságok a vágókorongok között: - Min: 1 cm; - Max: 12 cm
- tömege: 0,490 kg

Erdei gombás ravioli recept

Hozzávalók 4 főre

Raviolihoz:
 40 dkg liszt
  4 db nagyobb tojás
  1 teáskanál só

Töltelékhez:
 25 dkg erdei gombakeverék
 10 dkg barna champion gomba
 10 bazsalikomlevél
   2 dkg reszelt pecorino vagy parmezán sajt
   2 mogyoróhagyma
   3 gerezd fokhagyma
   1 nagy evőkanál olívaolaj
- frissen őrölt bors
- só
- fél csokor petrezselyem

Tálaláshoz:
  2 nagy evőkanál vaj
- pecorino vagy parmezán sajt

Elkészítése:
- A lisztet átszitáljuk a sóval, a közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojásokat, tésztát gyúrunk belőle. Nem szabad, hogy ragadjon. (Én ehhez dagasztógépet használtam.) Frissen tartó fóliába csomagolva 30 percet pihentjük a hűtőben.
Ez alatt elkészítjük a tölteléket. A gombákat megtisztítjuk, nagyon apróra vágjuk a hagymákkal együtt.
- Az olívaolajt felmelegítjük, átfuttatjuk rajta a gombákat és a hagymákat, fűszerezzük sóval, borssal, az aprított petrezselyemmel és a bazsalikommal, sajttal kb 15 percig pároljuk.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk vékonyra, ha van tésztanyújtó gépünk, bátran használhatjuk (az 5-ös vastagság volt nekem a megfelelő). Persze ha nincs gépünk, tökéletesen ki lehet nyújtani vékonyra egy sodrófával is.
 2 (kettő) tésztacsíkot egymással párhuzamosan lefektetünk lisztezett felületre. A tölteléket ráhalmozzuk az egyik tésztalapra úgy, hogy közben hagyjunk kb. 1 ujjnyi helyet a halmok között. Az üres, töltelék nélküli részeket vizes ecsettel kenjük le. Borítsuk be a másik tésztalappal, nyomkodjuk körbe az ujjainkkal, egy pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, majd jól nyomkodjuk össze a széleit. Ezt a folyamatot a másik 2 tésztalappal ugyanúgy megcsináljuk.
- Érdemes főzés előtt egy kis liszttel megszórt tálcára tenni a raviolikat. Forrásban lévő sós vízben kb. 4 (négy) percig főzzük. Jól csepegtessük le róla a vizet.
- Tálaláskor az olvasztott vajjal meglocsoljuk, majd a reszelt sajttal meghintjük.