Indukciós kerámiabevonatos serpenyő 24 cm

Az indukciós kerámiabevonatos serpenyő 24 cm-es egy lapos, alacsony falú, fémből készült sütőedény, melynek a belső része kerámia bevonattal, a külső felülete hőálló metál-festékkel kezelt. Az anyaga alumínium ötvözetből kialakított alakzat, ami szilikonhatású műanyag nyéllel van felszerelve. A gerjesztéses melegítés egy fajtáját hasznosítja, mágnesezhető szegecseléssel rögzített fém aljjal rendelkezik, hogy a tűzhely által létrehozott elektromágneses mező közvetlenül fel tudja melegíteni. A serpenyő acélbetétes hővezető alja biztosítja a gerjeszthetőséget (indukálhatóság), a fűtő energia egyenletes elosztását és teszi energiatakarékossá. Gáz, elektromos, üvegkerámia, indukciós (gerjesztéses) és fatüzelésű kályhán (tűzhelyen) egyaránt használható.
1. Rendeltetése: - Az élelmiszerek zsiradékban való sütésre, pirításra használható, mint például a tojásrántotta, tükörtojás, palacsinta, hússzeletek, zöldségek párolására, rántáskészítés stb.
2. Használati útmutató:
 - Győződjünk meg róla, hogy a serpenyő és a főzőlap közötti felület tiszta, hogy ne karcolódjon meg.
 - Helyezzük a serpenyőt a főzőlapra.
 - Válasszuk ki a megfelelő hő-fokozatot. Az indukciós főzés nagyon hatékony, gyorsan melegszik az edényben az étel, ezért kezdetben érdemes alacsonyabb hőfokon kezdeni, majd fokozatosan emelni a kívánt eredmény elérése érdekében.
Megjegyzés!
 - Mindig emeljük fel a serpenyőt, ne csúsztassuk, az indukciós főzőlapok felületének megkarcolódásának elkerülése érdekében.
 - Mivel az indukciós tűhely közvetlenül a serpenyőt melegíti fel, a főzőlap felülete nem lesz forró. Az edény azonban átforrósodik, ezért óvatosan bánjunk vele és csak a nyelétől vagy füleitől fogjuk meg.
3. Tisztítása: - Az indukciós kerámiabevonatos serpenyő könnyen tisztítható és karbantartható. Minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Soha ne használjunk súrolószert vagy drótkefét. Ajánlott kézzel mosni, hogy megőrizze a minőségét. Mosogatógépben nem mosható.
4. Figyelem: - A serpenyőt üresen soha nem szabad felhevíteni (tűzre tenni), vagy hirtelen lehűteni, mert a nem egyenletes anyagtágulás károsítja a bevonatot, megrepedezhet, felpattoghat. Mindig legyen, benne kelő mennyiségű zsiradék vagy víz mielőtt felhevítjük. A fém tárgyal belenyúlni, benne szeletelni, tilos! Nem gyermekjáték! - A gyermekek elől elzárandó.

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 20 cm; - külső: 18,50 cm
- átmérő alsó külső tűzhelyre felfekvő: 16 cm
- átmérő felső belső: 23,80 cm; - külső: 24,30 cm
- hosszúság nyéllel: 42 cm
- magasság belső: 4,50 cm; - külső: 5 cm
- tömege: 0,605 kg
- űrtartalom: 1,68 liter
- űrtartalom = a serpenyő színültig töltve

Cordon Bleu recept

Hozzávalók 4 főre:
  4 szép szelet sertéskaraj (vagy pulyka, csirkemell)
  4 szelet gépsonka (vagy valamilyen sonkaféle)
- kb. 15 dkg szeletelt vagy reszelt sajt (trappista, füstölt vegyesen)

Panírozáshoz:
  2 db tojás
- zsemlemorzsa
- liszt
- olaj
- só

Elkészítése:
A hússzeleteket szép nagy szeletekké klopfoljuk, fólia vagy egy nejlonzacskó alatt. Sózzuk, mindegyik szeletre teszünk egy-egy szelet sonkát és arra reszelt sajtot. Formásra felgöngyöljük és alufóliába tekerjük. Gőz fölött pároljuk 2-3 percig, így a szép formája megmarad, nem esik szét sütés közben és a sajt sem fog kifolyni. Tojás, liszt, zsemlemorzsába panírozzuk, bő, nem túlforró olajban szép pirosra sütjük.
Tálalásnál ferdén szeleteljük, reszelt füstölt sajttal meghintjük.