Zománcozott sütőtepsi 34×27×5 cm

Egy zománcozott sütőtepsi 34×27×5 cm beszerzése a legjobb választás. Az anyaga 1 mm vastag szénacél lemez méretre szabva, alakra préselve, kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést, majd duplán zománcozva. A zománcozott tepsi mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében használható legyen az gáz, villany üzemű, vagy kemence. Sültek, sütemények és rakott ételek elkészítésére kiválóan alkalmas termék.
1. Használata: - Használatba vétel előtt távolítsa el a címkét, mosogassa el forró mosogatószeres vízben, öblítse le és szárítsa meg. A tepsit soha ne tegyük üresen forró felületre, üresen nem szabad felhevíteni. A felhevült forró tepsit hideg víz nem érheti, mert a zománcréteg megreped és leválik. Erős ütések hatására az üvegszerű tűzzománc bevonat lepattanhat az edényről. Sütéskor csak fa, műanyag, illetve szilikon eszközöket használjunk, a fém eszközök megsérthetik a bevonatot! A forró tepsi csak hőálló kesztyűvel vagy konyharuhával fogható meg, mert másként égési sérülést okoz, és csak hőálló felületre helyezhető. Amíg nem hűlt le addig nem mosogatható. A használata és tisztítása során ne használjunk éles fémtárgyakat, amelyek károsíthatják a bevonatos felületet. Csak fa, teflon vagy szilikon konyhai eszközök használata javasolt.
2. Tisztítása: - Zománcozott bevonatának köszönhetően könnyen tisztítható. Első használat előtt és minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Soha ne használjunk súrolószert vagy drótkefét. Mosogatógépben nem mosható.

Részletes méretleírás:
- hosszúság alsó belső: 26 cm; - felső belső: 31 cm
- hosszúság alsó külső: 28 cm; - felső külső: 34,50 cm
- szélesség alsó belső: 18,50 cm; - felső belső: 24 cm
- szélesség alsó külső: 21 cm; - felső külső: 27 cm
- magasság belső: 4,50 cm; - külső: 5 cm
- tömeg: 0,775 kg
- űrtartalom: 2,70 liter (űrtartalom = az edény színültig töltve)

Hagymás rostélyos tepsis steak burgonyával és salátával

Hozzávalók:
   4 szelet marharostélyos (ujjnyi vastag szelet)
   4 közepes fej hagyma
   80 dkg burgonya (sütni való)
 - fél fej római saláta
 - libazsír
 - só, bors, steak-fűszerkeverék
 - liszt
 - málnaecet
 - olívaolaj
 
Elsődleges teendők:
A krumplit megpucoljuk, nagyobb hasábokra vágjuk, és öt percig előfőzzük. A hagymákat fél kőre, vékonyan szeleteljük, majd egy zacskóba lisztet szórva, beledobáljuk őket. Felfújuk a zacskót és alaposan összerázzuk, hogy a liszt mindenhol bevonja a hagymaszeleteket. Ezután egy szitába öntjük az egészet, és a felesleges lisztet lerázzuk. A hússzeleteket lazán klopfoljuk majd egy éles késsel, a rostokra merőlegesen, rombusz alakban bevagdossuk, de épp csak egy milliméter mélyen, szinte csak a kés saját súlyával végighúzva vágjuk át a rostjait. Ezután megszórjuk durvára tört borssal. A salátaleveleket megmossuk és megszárítjuk.
 
Elkészítése:
A burgonyahasábokat egy tepsibe dobjuk, bőségesen meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk durva tengeri sóval és a fűszerkeverékkel. Összeforgatjuk, és a 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. Közben egy serpenyőben egy evőkanálnyi libazsírt forrósítunk, és beleszórjuk a lisztes hagymát. Közepesnél erősebb fokozaton, arany barnára sütjük. Egy papírtörlővel bélelt tálba kiszedjük, megsózzuk, szórunk rá egy kis borsot, és tálalásig melegen tartva, félretesszük. A serpenyőt kitörüljük, újabb adag libazsírt melegítünk benne, és a hússzeletek mindkét oldalát kb. két-három percig sütjük (médium). Megsózzuk (előtte ne sózzuk!). Tálalásig félretesszük egy deszkára pihenni, letakarjuk egy darab alufóliával, hogy melegen tartsuk. Ezután a salátát felcsíkozzuk, egy keverőtálba tesszük, megspricceljük egy kis málnaecettel, sózzuk, és meglocsoljuk extra szűz olívaolajjal. Összekeverjük és tálaljuk.

Ötletek a tálalásra:
Tálaláskor a húsra halmozzuk a ropogós sült hagymát, mellé a salátát és a fűszeres burgonyát. „Steakburgonya” helyett, adhatunk mellé krumplipürét is, vagy tálalhatjuk csak a salátával.
A húst lehetőleg ne süssük át, hagyjuk médiumra (közepesen átsütve). Sütés után, mindig pihentessük legalább öt percig. Egy alufóliával takarjuk le, hogy ne hűljön ki teljesen. (A hús íze legjobban akkor érvényesül, ha langyosnál egy kicsit melegebb.) A salátát közvetlenül a tálalás előtt készítsük el.