Kuglóf sütőforma vékony kürtős KC

Vásároljon a Kuglóf sütőforma vékony kürtös KC kínálatunkból! Elengedhetetlen tartozéka a konyhafelszerelésünknek, célszerűsége pedig vitathatatlan. Anyaga ónozott sütőlemez. Minden típusú tűzhely sütőjében nagyon jó hatásfokkal vehető igénybe. Mosogatógépben nem mosható!
Figyelem! - Mikrohullámú sütőbe nem használható.

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó: 15 cm; - felső: 22 cm; - kürtő: 2 cm
- magasság: 7 cm; - kürtő: 8 cm
- tömeg: 0,195 kg
- űrtartalom: 2 liter
- hőálló tartomány: + 350 °C és – 20 °C között

Bécsi kuglóf recept

Hozzávalók 4 főre:
 500 g finomliszt
 35 g friss élesztő
 125 ml langyos tej
 150 g cukor
 5 tojás
 csipetnyi só
 125 ml tejszín
 75 g mazsola
 4 evőkanál rum
 150 g vaj
 1 citrom
 kevés porcukor a díszítéshez

Elkészítése:
A mazsolát beáztatjuk a rumba. A citrom héját lereszeljük. A vajat megolvasztjuk. A lisztet beletesszük egy nagyobb tálba, a közepébe mélyedést csinálunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük a tejjel, egy kevés cukorral és egy kis liszttel. Letakarjuk és 15 percig pihentetjük. Utána hozzáadjuk a maradék cukrot, a tojásokat, a sót, a tejszínt, a vajat és a citromhéjat. Addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edénytől és hólyagos nem lesz. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett mazsolát és jól átgyúrjuk. Kivajazott kuglófformába tesszük, konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 15-20 percig kelni hagyjuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra és kb. 50 percig sütjük az alsó rácson. Félidőben érdemes egy fóliával letakarni, hogy ne barnuljon meg nagyon. A formában hagyjuk kihűlni. Végül porcukorral megszórjuk.

Tanácsok:
Azért használjunk Katica bevonót, mert az összes többi csoki lemerül a kuglóf aljába a fajsúlyuk végett és alig lehet kiszedni a formából. Ha kakaósan készítjük, vigyázzunk, nehogy hamarabb kivegyük a sütőből mivel, hogy sötétebb a színe. Feltétlenül készítsük tű próbát.