Gránitbevonatos kuglóf sütőforma 23 cm Cherry

A Gránitbevonatos kuglóf sütőforma 23 cm Cherry egy csonka-kúp alakú, barázdált oldalú sütőedény és a kuglóf sütésére szolgáló speciális sütőforma. Anyaga fémlemez tapadásmentes gránitalapú bevonattal. Minden típusú tűzhely sütőjében nagyon jó hatásfokkal vehető igénybe, kivéve a mikrohullámú sütőt. Mosogatógépben mosható.
Figyelem! - Mikrohullámú sütőbe nem használható.

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 13 cm; - külső: 15 cm
- átmérő felső belső: 22,30; - külső: 22,50 cm
- átmérő kürtő: - alsó: 7,25; - felső: 5,25 cm
- magasság belső: 9,80 cm; - külső: 9,87 cm
- magasság kürtő: 10,85 cm
- tömeg: 0,335 kg
- űrtartalom: 2 liter
- hőálló tartomány: + 350 °C és -20 °C között

Bécsi kuglóf recept

Hozzávalók 4 főre:
 500 g finomliszt
 35 g friss élesztő
 125 ml langyos tej
 150 g cukor
 5 tojás
 csipetnyi só
 125 ml tejszín
 75 g mazsola
 4 evőkanál rum
 150 g vaj
 1 citrom
 kevés porcukor a díszítéshez

Elkészítése:
A mazsolát beáztatjuk a rumba. A citrom héját lereszeljük. A vajat megolvasztjuk.
A lisztet beletesszük egy nagyobb tálba, a közepébe mélyedést csinálunk. Belemorzsoljuk az élesztőt, összekeverjük a tejjel, egy kevés cukorral és egy kis liszttel. Letakarjuk és 15 percig pihentetjük. Utána hozzáadjuk a maradék cukrot, a tojásokat, a sót, a tejszínt, a vajat és a citromhéjat. Addig dagasztjuk, amíg el nem válik az edénytől és hólyagos nem lesz.
Hozzáadjuk a lecsöpögtetett mazsolát és jól átgyúrjuk. Kivajazott kuglófformába tesszük, konyharuhával letakarjuk és meleg helyen 15-20 percig kelni hagyjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra és kb. 50 percig sütjük az alsó rácson. Félidőben érdemes egy fóliával letakarni, hogy ne barnuljon meg nagyon. A formában hagyjuk kihűlni. Végül porcukorral megszórjuk.