Wendy fokhagymatörő 18 cm

A Wendy fokhagymatörő 18 cm (vagy fokhagymaprés, fokhagymatörő) egy népszerű konyhai eszköz, amelyet a fokhagymagerezdek gyors és hatékony összezúzására használunk. Ez egy fogószerű eszköz, ahol a fokhagymagerezdet egy lyukacsos kosaras tartályba tesszük, majd a karok erőteljes összezárásával átpréseljük rajta, egy préselő fej segítségével, amely a karok egyikére van rögzítve.
 1. Működési elve: - A megtisztított fokhagymagerezdet az erre kialakított kosárba kell helyezni, majd a karok összenyomásával a dugattyú átpréseli azt az apró lyukakkal ellátott rostélyon. Az eredmény finom, pépes zúzott fokhagyma, ami erősebb ízt ad az ételeknek, mint a késsel való aprítás.
 2. Előnyei:
  a.) Gyorsaság: - Pillanatok alatt nagy mennyiségű fokhagymát lehet vele feldolgozni.
  b.) Tisztaság: - Elkerülhető, hogy a kéz fokhagymaszagú és ragacsos legyen.
 3. Anyagösszetétele: - Az anyaga cink-alumínium ötvözet kismértékű rézadagolással, amit a szilárdság javítása érdekében adnak hozzá. A rézcseppek elkülönülnek az alumíniumtól, mint a betontól a vas. Alacsony olvadáspontú, nem mágnesezhető, szürkés színű ötvözet. Sűrűsége kb. a vaséval egyezik meg, de könnyebben deformálódik, kopik.
 4. Használata: - A fokhagymát pucoljuk meg, nyissuk szét a fokhagymanyomót a karjaitól, és helyezzük a kilyuggatott kosárba a megtisztított fokhagymát. Ha nagyobb gerezdről van szó, érdemes félbevágni, hogy ne feszítse szét a szerkezetet. Ez után nyomjuk össze a fokhagymanyomó karjait úgy, hogy a tüskés préselő fej illeszkedjen a fokhagymával telt préskosárba. A fokhagyma kipréselődik a lyukakon és már is tehetjük az elkészíteni való ételbe! Ezt a folyamatot annyiszor ismételjük meg ameddig mind megtörjük a kívánt mennyiségű fokhagymát.
 5. Tisztítása: - Első használat előtt és minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Kerüljük a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát!
  a.) Használat utáni azonnali öblítés: - A fokhagymanyomó apró lyukaiba beleszáradt fokhagymát később sokkal nehezebb eltávolítani.
  b.) Anyagvédelem: - Mosogatógépben nem mosható.
 6. A gyerekek és a fokhagymanyomó: - A megfelelő felügyelet és életkor mellett a gyerekek is használhatják, sőt, ez remek módja annak, hogy bevonjuk őket a főzésbe. A legfontosabb a biztonság és a gyermek képességeinek figyelembe vétele.
 7. Figyelem!
  a.) Lehet, hogy a tévében láttuk miként a séfek a megpucolatlan fokhagymát törik át a fokhagymaprésen, de garantáltan egyszer vagy kétszer mert biztos, hogy eltörik a szerkezet.
  b.) Bár a cink-alumínium ötvözet, (más néven zamak) nagyon kemény, mégsem törhetünk vele gyömbért, csonthéjas vagy fűszernövényeket, mert el fog törni.

Részletes méretleírás:
- hosszúság préselő kosár: 3 cm
- hosszúság zárt karokkal: 16 cm; - nyitott karokkal: 31 cm
- szélesség: törőkosár: 2,30 cm
- magasság törőkosár: 1,88
- tömeg: 0,200 kg

Currys bográcsos sertéspörkölt

Hozzávalók:
  3 kg sovány sertéscomb
  1 dl étolaj
  3 nagy fej vöröshagyma
  5 gerezd fokhagyma
  1 kávéskanál őrölt kömény
  1 kávéskanál curry
  3 evőkanál őrölt pirospaprika
  1 db zöldpaprika
  1 dl száraz vörösbor (akár el is maradhat, de akkor pótoljuk még egy paradicsommal)
  1 db paradicsom
- őrölt bors, ízlés szerint
- csípős Piros Arany ételízesítő
- só, ízlés szerint

Elkészítése:
A bográcsba beleöntjük az olajt és belerakjuk a felkockázott húst és azt kevergetve saját levében enyhén megpörköljük. Majd felengedjük vízzel és a hús tetejére tesszük az apróra vágott vöröshagymát, köményt, borsot, curryt, sót. Keverés nélkül (bogrács forgatásával) lassú tűzön félpuhára főzzük. (vizet szükség szerint teszünk bele). Ekkor a felvágott zöldpaprikát, a vörösbort vagy paradicsomot és a zúzott fokhagymát beletesszük. Szükség esetén a fűszerekkel újra ízesítjük. Amikor puhára főt a hús a vörösbor vagy paradicsom és fokhagyma megfelelő arányával az ízt újra beállítjuk, az őrölt pirospaprikát beletesszük és pár percig készre főzzük.