Kovácsoltvas hentes bárd 28 cm

A Kovácsoltvas hentes bárd 28 cm kiváló minőségű, borotva éles és megbízható. Anyaga hajtogatott (rétegelt) kovácsoltvas, a markolata bakelit. A sertés, marha, szárnyas, stb. csontok és húsok darabolására valamint zöldségek aprítására alkalmas vágóeszköz.
Tisztítása: - Semleges, folyékony mosogatószerrel. Kerüljük a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát!
Figyelem! - Mosogatógépben nem mosogatható!

Részletes méretleírás:
- hosszúság nyéllel: 28,50 cm; - vágófelület: 16,20 cm
- szélesség az elején: 9,50 cm; - markolatnál: 8,50 cm
- markolat vastagsága: 3,50×2,20 cm; - hosszúság: 12 cm
- tömeg: 0,530 kg

Bográcsos pusztapörkölt

Hozzávalók:
 500 g sertéslapocka
 50 g vöröshagyma
 50 g sertés zsír vagy szalonna
 1 gerezd fokhagyma
 25 g pirospaprika
 só ízlés szerint
 törött bors, ízlés szerint
 majoránna, ízlés szerint
 500 g burgonya
 2 dl fehér bor
 150 g paradicsom
 150 g zöldpaprika

Elkészítése:
- A hozzávalók közt itt elsőnek a magyar pásztorok hagyományos ma is kapható és használatos főzőalkalmatosságát, a bográcsot kell említenünk. A szabad-tűz fölé akasztható, félgömb alakú vasedényben kell a pusztapörköltet készíteni főként azért, mert a szabad-tűz utánozhatatlanul finom ízt ad a benne fövő ételnek!
- A húst kockákra vágjuk, a hagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A bográcsban zsírt olvasztunk, az apró kockákra vágott hagymát megpirítjuk benne. Beletesszük a pirospaprikát, a húst, a hagymát és a többi fűszert, majd kevés vizet öntünk alá, és addig főzzük, amíg a hús puhulni kezd. Ekkor hozzáadjuk a meghámozott és kockákra vágott burgonyát, ráöntjük a bort, hozzáadjuk a felszeletelt zöldpaprikát, paradicsomot, és készre főzzük.