Indukciós serpenyő Qualum Basic bevonattal 28 cm

Vásároljon az Indukciós serpenyő Qualum Basic bevonattal 28 cm kínálatunkból! Kovácsolt alumínium ötvözetből készült, ami tartós és ellenáll a deformálásnak. Vastag falai tárolják a hőt, így hosszabb ideig marad meleg, és a sütés is gazdaságosabb. Belsejét tapadásmentes Qualum Basic bevonat borítja. A vastag indukciós talp biztosítja azt, hogy minden típusú tűzhelyen használható legyen.
Megjegyzés: - Bárminemű fém tárgyal, fém kanállal, fém villával, fém késsel nem szabad belenyúlni, mert megsérthetjük a bevonatot.
Figyelem! - űrtartalom = az edény színültig töltve
Figyelem! - Garanciát érvénytelenítő ok, (elveszti a garanciát) ha fém tárgyat használunk a serpenyőbe, úgy a sütésnél mint a tálalásnál!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 24,50 cm; - külső: 25 cm
- átmérő felső belső: 28 cm; - külső: 29.50 cm
- átmérő nyéllel: 49,50 cm
- magasság belső: 5 cm; - külső: 5,50 cm
- tömeg: 1,260 kg
- űrtartalom: 2,70 liter

Fokhagymás pácolt flekken

Hozzávalók:
 8 szelet strucc filé (kb. 1,2 kg)
 4 fej lila-hagyma
 4 fej vöröshagyma
 3 fej fokhagyma
 32 db gyöngyhagyma
 25 dkg cukkini
 1 dl olaj
 flekken fűszerkeverék

A páchoz:
 2 evőkanál mustár
 3 gerezd reszelt fokhagyma
 1 evőkanál erős paprika krém
 1 dl olaj

A köret (4 személyre!):
 8 közepes, héjában főtt burgonya

Előkészítése:
A húst leöblítjük, leszárogatjuk. A pác alapanyagait összekeverjük és megkenjük vele a hússzeleteket, majd letakarva hűtőben 1-2 napig érleljük.

Elkészítése:
Megtisztítjuk a hagymákat, a lila- és a vöröshagymákat cikkekre vágjuk, a fokhagymákat forró vízben 4-5 percig főzzük, majd leszűrjük. Cukkinit megmossuk, fél cm vastag karikákra vágjuk. Kevés olajt felforrósítunk, a cikkekre vágott hagymákat és a gyöngyhagymákat 4 percig pirítjuk benne, majd beletesszük a cukkinit és a forrázott fokhagymákat. Sózzuk, és a cukkini puhulásáig pároljuk a keveréket. A hússzeleteket megszórjuk a fűszerkeverékkel, és a maradék, forró olajban megsütjük. A visszamaradt zsiradékon átforgatjuk a megtisztított, darabokra vágott főtt burgonyát, sózzuk és kiszedjük. A serpenyőbe öntünk 1-1,5 dl vizet, hogy a sok finom pörzsanyag ne vesszen kárba, felforraljuk. Amikor felforrt, ráöntjük a hagymákra, és a burgonyával együtt a hús mellé tálaljuk.