Zománcozott nyeles tésztaszűrő 18 cm átmérővel

Egy Zománcozott nyeles tésztaszűrő 18 cm átmérővel beszerzése a legjobb választás. Anyaga 0,5 vaslemez alakra préselve, majd sűrűn kifúrva. A nyelét hegesztéssel rögzítik. A már végleges alakját elnyert eszközt kétszer zománcozzák.

Részletes méretleírás:
- átmérő belső: 17,50 cm; - külső: 18,50 cm
- magasság: 9 cm
- nyél hosszúsága: 19,50 cm; - nyél+szűrő: 38 cm
- tömeg: 0,320 kg

Derelye házilag

Hozzávalók 4 személyre:
 40 dkg liszt
 2 tojás
 20 dkg szilvalekvár
 4 evőkanál olíva olaj
 10 dkg zsemlemorzsa

Elkészítése:
A lisztet gyúródeszkára öntjük, közepébe mélyedést formálunk, beleütjük a tojásokat, és 1-2 dl langyos vizet öntünk hozzá. Összedolgozzuk, addig gyúrjuk, amíg a tészta ruganyos lesz és nem ragad a kezünkhöz. Sodrófával nagyon vékonyra kinyújtjuk, a levél felét megrakjuk egymástól egyenlő távolságra szilvalekvárral, a másik üres felét ráhajtjuk. A halmok között ujjunkkal lenyomjuk a tésztát, derelyevágóval feldaraboljuk. A derelyéket forró, sós vízben kifőzzük, az olajban megpirított zsemlemorzsában megforgatjuk. Azonnal tálaljuk.