Zománcozott nyeles tésztaszűrő 15 cm átmérővel

Egy Zománcozott nyeles tésztaszűrő 15 cm átmérővel beszerzése a legjobb választás. Anyaga 0,5 vaslemez alakra préselve, majd sűrűn kifúrva. A nyelét hegesztéssel rögzítik. A már végleges alakját elnyert eszközt kétszer zománcozzák.

Részletes méretleírás:
- átmérő belső: 15 cm; - külső: 16 cm
- magasság: 8 cm
- nyél hosszúsága: 19 cm; - nyél+szűrő: 35 cm
- tömeg: 0,245 kg

Lekváros derelye

Hozzávalók:
 40 dkg liszt
 20 dkg szilvalekvár
 10 dkg zsemlemorzsa
 2 evőkanál vaj
 2 tojás

Elkészítése:
A lisztet a tojásokkal és másfél deci langyos vízzel dolgozzuk össze, és gyúrjuk addig, amíg ruganyos tésztát nem kapunk. Ekkor nyújtsuk nagyon vékony tésztává, majd vágjuk ketté. Derelyevágóval daraboljuk fel, majd a kis lapok felére halmozzunk a lekvárból. Minden kockára fektessünk egy másikat, hajtsuk be az oldalukat, és jól nyomjuk össze.
Ha kész vannak a batyuk, főzzük ki enyhén sós, lobogó vízben őket. A zsemlemorzsát pirítsuk meg egy kevés vajon, és forgassuk bele a kifőtt derelyéket.