Zománcozott nyeles lábas 12 cm

A Zománcozott nyeles lábas 12 cm -es feladata, hogy minden szempontból megfeleljen a folyékony, a pépes főtt ételek elkészítésének, tárolásának és, hogy mindennemű tűzhelyen jó hatásfokkal használható legyen. Anyaga 1,50 mm vastag vaslemez méretre szabva, alakra préselve kizárva minden nemű illesztést forrasztást vagy hegesztést. A bakelit nyelét csavarral rögzítették. Gáz, elektromos, üvegkerámia, indukciós, halogén és fatüzelésű kályhán egyaránt jó hatásfokkal használható. Könnyen tisztítható, mosogató gépbe rakható.
Figyelem: - űrtartalom = az edény színültig töltve!
Nagyon fontos! - mikrohullámú sütőbe TILÓS a használata!

Részletes méretleírás:
- átmérő belső: 12 cm; - külső: 12,50 cm; - peremnél: 14 cm
- hosszúság nyéllel: 28 cm
- magasság belső: 6 cm; - külső: 6,50 cm
- tömege: 0,270 kg
- űrtartalom: 0,670 liter

Worcestershire szósz

Hozzávalók:
 4 evőkanál liszt
 zsír
 só
 5 dkg kurkuma gyökér
 2 dkg őrölt fehér bors
 2 dkg őrölt koriander
 1 dkg őrölt szegfűbors
 1 dkg mustárliszt
 1 dkg őrölt köménymag
 1 dkg pirospaprika
 csipet cukor
 1/2 citrom leve

Elkészítése:
A lisztből és a zsírból rántást készítünk. Vízzel felöntjük és megsózzuk (ha van csont lé, azzal öntsük fel.) Hozzáadjuk a maradék fűszereket, és 10 percig együtt forraljuk. Átszűrjük, citromlével ízesítjük, kevés cukrot teszünk bele. Sűríthetjük, vagy ízesíthetjük paradicsompürével, szójával és sokféle más fűszerrel (pl. cukor, só, citrom, szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél, chili, fokhagyma, szerecsendió, koriander, mogyoróhagyma, tamarind gyümölcs, rum, sherry). Attól függően, mihez tálaljuk. A legkülönbözőbb levesek, mártások ízesítésére, fűszerezésre, asztali fűszerként használatos. Ha nincs kurkumagyökerünk, gyömbérrel helyettesíthetjük. Nem ugyanaz, de sebaj. Fehér-mustármagot használjunk, ha nincs mustármag lisztünk, a magokból bot mixerrel csináljunk lisztet. a bors, és a köménymag is jobb, ha frissen őröljük.