Zenker apró perec sütőlemez 30 db-os

A Zenker apró perec sütőlemez 30 db-os anyaga 0,50 mm vastag szénacél sütőlemez több rétegű  ILAG speciális tapadásmentes bevonattal. Használatakor csak fa, műanyag vagy szilikon eszközöket használjunk. A fém eszközök megsérthetik a bevonatot!
Tisztítása: - Minden használat előtt és után, meleg mosószeres vízzel mossuk el, öblítsük le, töröljük szárazra. Kerüljük a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát! Mosogatógépben mosható, de nem ajánlott, ha hosszú távon szeretnénk használni.

Részletes méretleírás:
- hosszúság: 42 cm
- szélesség: 32 cm
- magasság: 1,40 cm
- tömeg: 0,745 kg
- perec méret: 5,50×4×0,70 cm
- egyszerre süthető perec mennyiség: 30 db
- hőállótartomány: + 230 °C-ig

Ropogós perec

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 20 perc

Hozzávalók a tésztához:
 500 g finomliszt
 1 evőkanál só
 2 evőkanál cukor (1 evőkanál a tejbe)
 200 ml tej (langyos)
 25 g friss élesztő
 100 ml napraforgó olaj
 1 db tojás (a kenéshez)

A tetejére:
 4 evőkanál finomliszt
 1 teáskanál só
 10 evőkanál víz (annyi, hogy hígabb palacsintatészta legyen az állag)

Elkészítése:
A tészta:
- A langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, közben átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Ha felfutott az élesztő. azt is hozzáadjuk. és elkezdjük kézzel dagasztani, közben folyamatosan hozzáadagoljuk az olajt. Jól átgyúrjuk, majd kb. 5- 10 percig pihentetjük. Utána tojás vagy szilva nagyságú gombócokat szaggatunk. A gombócokat egy műanyag, vagy fa kenőlapáttal (spatula) elkezdjük belekenni a perecformákba. Közben 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A pereceket megkenjük felvert tojással, és a sütőbe toljuk.

Tetejére:
- Amikor kezd pirulni, megkenjük a sós-lisztes keverékkel, és egészen sötétre sütjük, vigyázzunk, hogy ne nagyon égessük meg, mert akkor keserű lesz.