Lyukas fakanál 30 cm

Egy Lyukas fakanál 30 cm beszerzése a legjobb választás. Előnye a fémkanalakkal szemben az, hogy nem karcoljuk meg vele az edény alját. Kiváló feltételekkel használható a bevonatos edényekbe való keverésnél. Anyaga bükkfa.

Részletes méretleírás:
- átmérő fej: 5 cm; - szár: 1,1 cm
- fakanálfej vastagság: 5 mm
- hosszúság: 30 cm
- tömeg: 0,025 kg

Worcesterre szósz

Hozzávalók:
 4 evőkanál liszt
 zsír
 só
 5 dkg kurkuma gyökér
 2 dkg őrölt fehér bors
 2 dkg őrölt koriander
 1 dkg őrölt szegfűbors
 1 dkg mustárliszt
 1 dkg őrölt köménymag
 1 dkg pirospaprika
 csipet cukor
 1/2 citrom leve

Elkészítése:
A lisztből és a zsírból rántást készítünk. Vízzel felöntjük és megsózzuk (ha van csont lé, azzal öntsük fel.) Hozzáadjuk a maradék fűszereket, és 10 percig együtt forraljuk. Átszűrjük, citromlével ízesítjük, kevés cukrot teszünk bele.
Sűríthetjük, vagy ízesíthetjük paradicsompürével, szójával és sokféle más fűszerrel (pl. cukor, só, citrom, szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél, chili, fokhagyma, szerecsendió, koriander, mogyoróhagyma, tamarind gyümölcs, rum, sherry). Attól függően, mihez tálaljuk. A legkülönbözőbb levesek, mártások ízesítésére, fűszerezésre, asztali fűszerként használatos. Ha nincs kurkumagyökerünk, gyömbérrel helyettesíthetjük. Nem ugyanaz, de sebaj. Fehér mustármagot használjunk, ha nincs mustármag lisztünk, a magokból bot mixerrel csináljunk lisztet. a bors, és a köménymag is jobb, ha frissen őröljük.