Ipari húsklopfoló 6,50×13×35 cm

Egy Ipari húsklopfoló 6,50×13×35 cm beszerzése a legjobb választás. Anyaga lakozott bükkfa és vegytiszta élelmiszeripari alumíniumöntvény klopfoló fejek.

Részletes méretleírás:
Klopfoló feje:
- átmérő: 6,50 cm
- hosszúság: 13 cm
- tömeg: 0,490 kg
Hosszúság nyéllel: 35 cm

Fokhagymás rántott hús

Hozzávalók:
 sertéskaraj
 fokhagyma
 mustár
 só
 bors
 tojás
 zsemlemorzsa
 liszt
 olaj

Elkészítése:
A karajt kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk vagy fokhagymatörőn átnyomjuk, ezzel bekenjük a húst, majd mustárral is megkenjük. Bepanírozzuk, és olíva olajban kisütjük. Bármilyen köret illik hozzá.

Cordon Bleu recept

Hozzávalók 4 főre:
 4 szép szelet sertéskaraj (vagy pulyka-, csirkemell)
 4 szelet gépsonka (vagy valamilyen sonkaféle)
 kb. 15 dkg szeletelt vagy reszelt sajt (trappista, füstölt vegyesen)

Panírozáshoz:
 2 db tojás
 zsemlemorzsa
 liszt
 olaj
 só

Elkészítése:
A hússzeleteket szép nagy szeletekké klopfoljuk, fólia vagy egy nejlonzacskó alatt.
Sózzuk, mindegyik szeletre teszünk egy-egy szelet sonkát és arra reszelt sajtot.
Formásra felgöngyöljük és alufóliába tekerjük.
Gőz fölött pároljuk 2-3 percig, így a szép formája megmarad, nem esik szét sütés közben és a sajt sem fog kifolyni.
Tojás, liszt, zsemlemorzsába panírozzuk, bő, nem túlforró olajban szép pirosra sütjük.
Tálalásnál ferdén szeleteljük, reszelt füstölt sajttal meghintjük.