Átfordítható tisztító tüskés fokhagymanyomó

A fokhagymanyomó átfordítható tisztító tüskékkel (vagy fokhagymaprés) egy népszerű konyhai eszköz, amelyet a fokhagymagerezdek gyors és hatékony összezúzására használunk. Ez egy fogószerű eszköz, ahol a fokhagymagerezdet egy lyukacsos kosaras tartályba tesszük, majd a karok erőteljes összezárásával átpréseljük rajta, egy préselő fej segítségével, amely a karok egyikére van rögzítve. Tulajdonképpen nem más, mint a megtisztított fokhagyma gyors és egyszerű törésére szolgáló konyhai segédeszköz.
 1. Működési elve: - A megtisztított fokhagymagerezdet az erre kialakított kosárba kell helyezni, majd a karok összenyomásával a dugattyú átpréseli azt az apró lyukakkal ellátott rostélyon. Az eredmény finom, pépes zúzott fokhagyma, ami erősebb ízt ad az ételeknek, mint a késsel való aprítás.
 2. Előnyei:
  a.) Gyorsaság: - Pillanatok alatt nagy mennyiségű fokhagymát lehet vele feldolgozni.
  b.) Tisztaság: - Elkerülhető, hogy a kéz fokhagymaszagú és ragacsos legyen.
 3. Anyagösszetétele: - Az anyaga cink-alumínium ötvözet kismértékű rézadagolással, amit a szilárdság javítása érdekében adnak hozzá. A rézcseppek elkülönülnek az alumíniumtól, mint a betontól a vas. Alacsony olvadáspontú, nem mágnesezhető, szürkés színű ötvözet. Sűrűsége kb. a vaséval egyezik meg, de könnyebben deformálódik, kopik.
 4. Használata: - A fokhagymát pucoljuk meg, nyissuk szét a fokhagymanyomót a karjaitól, és helyezzük a kilyuggatott kosárba a megtisztított fokhagymát. Ha nagyobb gerezdről van szó, érdemes félbevágni, hogy ne feszítse szét a szerkezetet. Ez után nyomjuk össze a fokhagymanyomó karjait úgy, hogy a tüskés préselő fej illeszkedjen a fokhagymával telt préskosárba. A fokhagyma kipréselődik a lyukakon és már is tehetjük az elkészíteni való ételbe! Ezt a folyamatot annyiszor ismételjük meg ameddig mind megtörjük a kívánt mennyiségű fokhagymát. A fokhagymanyomó tetején lévő tüskékkel, amennyiben átfordítjuk a karokat és így zárjuk össze, akkor könnyen ki tudjuk lökni a lyukakban maradt fokhagymát.
 5. Tisztítása: - Első használat előtt és minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Kerüljük a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát!
  a.) Használat utáni azonnali öblítés: - A fokhagymanyomó apró lyukaiba beleszáradt fokhagymát később sokkal nehezebb eltávolítani.
  b.) Anyagvédelem: - Mosogatógépben nem mosható.
 6. A gyerekek és a fokhagymanyomó: - A megfelelő felügyelet és életkor mellett a gyerekek is használhatják, sőt, ez remek módja annak, hogy bevonjuk őket a főzésbe. A legfontosabb a biztonság és a gyermek képességeinek figyelembe vétele.

Részletes méretleírás:
- hosszúság: 6,50 cm; - nyéllel: 18 cm
- szélesség: 4,80 cm
- tömeg: 0,240 kg
A fokhagymanyomó kosár méretei:
- hosszúság: 4,40 cm
- szélesség: 3 cm
- magasság kosár: 2 cm

Sült sertésoldalas négy főre

Hozzávalók:
   1,50 kg sertésoldalas
   4 fej hagyma
   8 gerezd fokhagyma
   6-8 evőkanál sertészsír
   1-2 deciliter száraz fehérbor
 - köménymag, ízlés szerint
 - só
 - bors

Elkészítése:
A húst megmossuk, és nyolc darabba vágjuk. Egy hússütő (magas falu) tepsibe tesszük, alája öntünk hat - nyolc evőkanálnyi sertészsírt, a fehérbort, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk köménymaggal. A hagymákat megtisztítjuk, felét nyolcba vágjuk, és a hús mellé tesszük. Megtisztítjuk a fokhagymagerezdeket is és azok felét is a tepsibe tesszük. A sütőt 220 fokra előmelegítjük. A tepsit alufóliával lefedjük, és 45 percig sütjük a húsokat.
A 45 perc letelte után leszedjük a fóliát és addig sütjük, amíg a teteje szépen megpirul, közben megnézzük, hogy kell-e alá önteni egy kis vizet (bort). Amikor a felső oldaluk megpirult, megfordítjuk a húsokat, a megmaradt fokhagymát megtörjük és bekenjük vele, majd körülbelül további 15 perc alatt ropogósra sütjük a másik oldalukat is. Krumplipürével, mustárral, savanyúsággal tálaljuk.