Pizza sütőforma gránit bevonattal 35,50 cm

A pizza sütőforma gránit bevonattal 35,50 cm egy jellegzetes sütőforma gránit bevonattal. Nagy mélységben, magas hőmérsékleten, nagy nyomáson keletkezet mélységi magmás kőzet bevonatával készül. Anyaga 1 mm vastag fémlemez méretre szabva, préseléssel alakra formázva, kiluggatva, majd gránit bevonattal kezelve, kizárva minden nemű forrasztást vagy hegesztést. A pizza készítésére kiválóan alkalmas, de akár lepények, piták, kenyérlángosok, stb. sütésére is kiválóan alkalmas. Mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében használható. Mosogatógépben nem mosható!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 31 cm; - külső: 31,20 cm; - füleknél: 36 cm
- átmérő felső belső: 33 cm; - külső: 35,20 cm; - füleknél: 38,20 cm; - fülekkel: 38.20
- magasság belső: 1,90 cm, - külső: 1,905 cm
- tömeg: 0,355 kg
- maximum hőmérséklet tűrőképesség: +230 °C

Pizza recept

Hozzávalók:
Alaprecept 4 személyre (50 dkg alaptésztához, azaz
 1 nagy tepsihez/2 kerek, 24 cm átmérőjű pizzához)
 1 dl. tej
 1 kávéskanál cukor
 2 dkg élesztő
 40 dkg finomliszt
 1 kávéskanál só
 4 evőkanál olaj
 liszt a formázáshoz
 olaj a kenéshez

Elkészítése:
1. A tejet éppen csak meglangyosítjuk (ha túl meleg, elpusztulnak az élesztőgombák!), 3 dl-es bögrébe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, beletördeljük az élesztőt, és jól elkeverjük. Meleg helyen felfuttatjuk, azaz a bögre pereméig hagyjuk kelni (8-10 perc).
2. A lisztet keverőtálba szitáljuk - így levegősebb lesz, és gyorsabban megkel a tészta. A közepébe mélyedést készítünk, beleöntjük az élesztős tejet, és a széléről, fakanállal csak annyi lisztet keverünk hozzá, hogy galuska lágyságú masszát kapjunk - azaz kovászt készítünk. A tálban lévő lisztből egy keveset a tetejére szórunk, és tiszta konyharuhával letakarva a kétszeresére kelesztjük (15-20 perc).
3. Hozzáadjuk a sót, az olajt és annyi langyos vizet (1-1,5 dl), hogy kissé ragacsos, lágy tésztát kapjunk. A kézi robotgép spirálbetétjével addig dagasztjuk, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Tetejét megszórjuk liszttel, és konyharuhával letakarva hagyjuk a kétszeresére kelni (30-40 perc).
4. A tésztát lisztezett deszkára húzzuk, erőteljesen átgyúrjuk (C kép) - összeesik, de nem baj -, és tenyerünkkel a kívánt nagyságra és formára húzogatjuk.
5. A sütőt 220 fokra (gázsütő: 4. fokozat) előmelegítjük. Olajjal kikenjük a sütőformát, belefektetjük-nyomkodjuk a tésztát úgy, hogy a közepén vékonyabb, a peremén pedig vastagabb legyen. A tésztalapot és a peremét villával megszurkáljuk, vékonyan megkenjük olajjal, paradicsomszósszal (pizza szósszal), megrakjuk tetszés szerinti zöldségekkel, gyümölcsökkel, hússal, kevés oreganot és kakukkfüvet szórunk rá, és a sütőben a feltét mennyiségétől függően 20-30 percig sütjük.