Gránit mozsár 11×9 cm TORO

A gránit mozsár mozsártörővel tökéletes eszköz az apróbb fűszerek morzsolására, összezúzására. Előszeretettel zúzhatjuk apróra zöld-fűszereket, fokhagymát, szemes fűszereket, száraz fűszernövényeket. Könnyen tisztítható, elég csak folyóvíz alá tartani. Az anyaga mélységi ultrabázisos 45% alatti szilíciumtartalmú magmás (vulkanikus) kőzet.
Tisztítása: - első használat előtt és minden használat után meleg folyékony semleges mosogatószeres vízben mosogassuk el, öblítsük bő vízben, majd szárítsuk meg. Kerüljük a karcosodást okozó szerek és eszközök használatát!
 
Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 6 cm, - külső: 7 cm
- átmérő felső belső: 8 cm, - külső: 11 cm
- magasság belső: 5 cm, - külső: 9 cm
- tömeg: 1,055 kg
- űrtartalom: 0,188 liter

Törő rúd:
- hosszúság: 12,50 cm
- átmérő: - törő fejnél: 3 cm, - középen: 2,50 cm, - felül: 2 cm
- tömeg: 0,240 kg

A mozsár és a törő rúd össztömege: 1,295 kg

Worcestershire szósz

Hozzávalók:
  4 evőkanál liszt
  5 dkg kurkuma gyökér
  2 dkg őrölt fehér bors
  2 dkg őrölt koriander
  1 dkg őrölt szegfűbors
  1 dkg mustárliszt
  1 dkg őrölt köménymag
  1 dkg pirospaprika
  1/2 citrom leve
- csipet cukor
- zsír
- só

Elkészítése:
A lisztből és a zsírból rántást készítünk. Vízzel felöntjük és megsózzuk (ha van csont lé, azzal öntsük fel.) Hozzáadjuk a maradék fűszereket, és 10 percig együtt forraljuk. Átszűrjük, citromlével ízesítjük, kevés cukrot teszünk bele.
Sűríthetjük, vagy ízesíthetjük paradicsompürével, szójával és sokféle más fűszerrel (pl. cukor, só, citrom, szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél, chili, fokhagyma, szerecsendió, koriander, mogyoróhagyma, tamarind gyümölcs, rum, sherry). Attól függően, mihez tálaljuk. A legkülönbözőbb levesek, mártások ízesítésére, fűszerezésre, asztali fűszerként használatos. Ha nincs kurkumagyökerünk, gyömbérrel helyettesíthetjük. Nem ugyanaz, de sebaj. Fehér-mustármagot használjunk, ha nincs mustármag lisztünk, a magokból mozsárral csináljunk lisztet. A borsót, és a köménymag is jobb, ha frissen őröljük.