Zománcozott öntöttvas szeletsütő fedővel 27 cm

A zománcozott öntöttvas szeletsütő fedővel 27 cm vasöntéssel előállított alacsony falú, széles peremű fedhető sütőedény, melyet kimondottan a hússzeletek és más ételek párolására, pirítására, sütésére és rántására használnak. A konyhai szerepét és használatát tekintve egyedülálló. Ez a nehéz és tömör zománcbevonatú kerek sütő-főzőedény kiemelkedően jó hőeloszlást és hőtartást biztosít, mert az öntöttvas tulajdonságaiból kifolyólag egyenletesen melegszik fel és hosszan tartja a hőt. Ennek eredménye, hogy az ételek egyenletesen főnek, párolódnak vagy sülnek át benne. A zománcozott szeletsütő hosszútávon megbízható, ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak és a rozsdásodásnak. Megfelelő gondozással évtizedekig használható, ami nemcsak költséghatékony, hanem környezetbarát megoldás is, mert nem kell évente új edényt vásárolnunk, amivel terhelnénk a környezetet. Kiváló hatásfokkal használható szabad tűzön, gáz, gerjesztéses (indukciós), elektromos, halogén és fatüzelésű tűzhelyen. Mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjébe és kemencébe használható.
Mivel a szeletsütőt zománcozták különösebb karbantartási eljárást nem igényel.
1. Rendeltetése: - Az élelmiszerek zsiradékban vagy vízben való főzésére, sütésre, párolására, pirításra használható, mint például a pörköltek, raguk, sültek, a hússzeletek és zöldségek párolására, stb.
2. Használati útmutató:
 - Első használat előtt az edényt mosogassuk el és szárítsuk meg alaposan. 
 - Minden használatkor érdemes fokozatosan felmelegíteni és lehűteni, hogy elkerüljük a zománc repedését.
 - Használjunk növényi olajt vagy főző spray-t a tapadásmentes főzés érdekében, és hogy megkönnyítsük a tisztítást.
 - Az öntöttvas kiváló hő-megtartó képessége miatt elegendő alacsony vagy közepes hőfokon főzni. A magas hőmérséklet nem csak fölösleges, de károsíthatja is az edényt.
 - Üresen ne melegítsük elő az edényt, különösen, ha fedővel együtt használjuk. Ez a zománc károsodásához vezethet.
 - Üresen soha nem szabad felhevíteni (tűzre tenni), előmelegíteni vagy hirtelen lehűteni, mert a nem egyenletes anyagtágulás károsítja a zománcbevonatot, megrepedezhet, felpattoghat. Mindig legyen, benne kelő mennyiségű zsiradék vagy víz mielőtt felhevítjük.
 - Használjunk fa vagy szilikon eszközöket, mert a fém eszközök megkarcolhatják a zománcot.
Megjegyzés!
 - Mindig emeljük fel a szeletsütőt, ne csúsztassuk, a főzőlapok felületének megkarcolódásának elkerülése érdekében.
3. Tisztítása és karbantartása:
 - Bár a mosogatógépben is mosható, a kézi mosás ajánlott, mert így hosszabb ideig megőrzik eredeti fényét és nem rozsdásodnak a tartozékok. Meleg, karc-ments mosogatószeres vízzel mosogassuk el, és használjunk puha szivacsot. Kerüljük a citrusos tisztítószereket, mert mattíthatják a zománcot. Ha makacs odakozmált foltokkal találkozunk, használjunk szódabikarbónát, vagy áztassuk be az edényt 2-3 órára.
 - Mielőtt eltennénk az edényt, győződjünk meg róla, hogy teljesen száraz, hogy elkerüljük a rozsdásodást a fém alkatrészein, mint például a fedőgomb rögzítő csavarja és a fedőgomb.
Bár a zománcréteg kemény, mégis érzékeny az ütődésekre és leesésekre, ami a zománcréteg lepattanást eredményezheti. Ezért ajánlott belső védőréteget használni, ha egymásba szeretnénk rakni az edényeket.
4. Figyelem!
 - A forró szeletsütő csak hőálló sütőkesztyűvel, vagy ruhával fogható meg, mert másként súlyos égési sérülést okoz. Kimondottan csak hőálló felületre helyezhető. A forró szeletsütő hideg vízsugár alá nem helyezhető, hirtelen lehűteni nem szabad, mert az öntöttvas tulajdonságából fakadóan megreped. Amíg nem hűlt le addig nem mosogatható.
 - A fém tárgyal belenyúlni, benne szeletelni, nem ajánlatos! Nem gyermekjáték!
 - A gyermekek elől elzárandó.

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 20 cm; - alsó külső: 21 cm
- átmérő felső belső: 26 cm; - felső külső: 27 cm; - fülekkel: 36 cm
- átmérő tűzhelyre felfekvő: 21 cm
- magasság belső: 5 cm; - külső: 5,50 cm; - fedővel: 10,80 cm
- tömege fedővel: 4,195 kg; - fedő nélkül: 2,490 kg
- űrtartalom: 2,25 liter (űrtartalom = az edény színültig töltve, födő nélkül)

Borjúragu

Hozzávalók:
 10 dkg felkockázott, főtt borjúhús
 10 dkg felkockázott, főtt csirkemell
 10 dkg felkockázott, főtt sampinyongomba
   5 dkg felkockázott, füstölt marhanyelv, vagy gépsonka
   1 dkg vaj
   1 kis fej felkockázott hagyma
   1 púpozott evőkanálnyi liszt
   3,75 dl szárnyas húslé
   2,5 dl tejszín
 - só
 - fehérbors
 - citromlé
 - Worchester-szósz

Elkészítése:
Egy deka vajon egy kis fej kockára vágott hagymát üvegesre megfuttatunk, egy púpozott evőkanálnyi liszttel 10 percig kis lángon hevítjük (nem szabad, hogy megbarnuljon), majd ráöntjük a szárnyas alaplevet, s ezzel kb. húsz percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk az időközben felére befőzött tejszínt. Belekeverjük a felkockázott hozzávalókat is, majd felforrósítjuk, sóval, borssal, citromlével ízesítjük. Tálaláskor meglocsolhatjuk Worchester-szósszal is.
Előételként pirítóssal ajánlható, sós-borsos hirtelensült karajszeletre rágrillezve kiváló kiegészítő lehet, míg rizzsel, vagy burgonyakrokettel körítve önálló ételként is megállja a helyét.