Tortaszeletelő kés 40 cm

Egy tortaszeletelő kés beszerzése a legjobb választás. Anyaga rozsdamentes acél penge szilikon alapú bakelit foglalatban. A Tramontina termékcsaládnál a kézhez álló kialakítás, biztonságos használat, hosszú élettartam és gyakorlatiasság a legfontosabb szempont. Biztonságos érzését, a jó-fogású nyél biztosítja.

Részletes méretleírás:
- hosszúság: - penge: 26 cm, - markolat: 13 cm; - penge+markolat: 40 cm
- szélesség: - penge: 2,6 cm, - markolat: 3 cm
- tömeg: 0,130 kg

Dupla csokis torta

Hozzávalók:
A piskótához:
 6 db tojás
 30 dkg porcukor
 6 evőkanál, forró víz
 20 dkg liszt
 fél csomag sütőpor
 csipet só

A krémhez:
 2 csomag csokoládés pudingpor
 20 dkg jó minőségű csokoládé
 5 dl tej
 12 dkg porcukor
 25 dkg vaj
 2 csomag vaníliás cukor

A díszítéshez:
 eper, málna, banán vagy bármilyen gyümölcs ízlés szerint
 pirított dió
 5 dkg tortabevonó
 2 evőkanál olaj
 1 csomag tejszínhabpor
 1,5 dl tej

Elkészítése:
A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk, és a fehérjéket egy csipet sóval berakjuk a hűtőbe. A sárgákat a forró vízzel és a porcukorral legalább 5 percen át habosra kavarjuk. A lisztbe kavarjuk a sütőport, és a tojássárgához szitáljuk, és jól összekeverjük. Egy 26-cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk (a teflon bevonatú tortaformákat nem kell kibélelni), a sütőnket begyújtjuk, és 175 fokra előmelegítjük. A tojásfehérjét kemény habbá - szinte túróssá - keverjük, és egy nagy lapát segítségével óvatosan a lisztes masszámba forgatjuk-keverjük. Beleöntjük a formába, elegyengetjük, és berakjuk a sütőbe 10 percre sülni, ezután a 160 fokra csökkentjük a hőt, és 30 percig sütjük a tésztát.
- Közben a tejjel, a porcukorral, a vaníliás cukorral és puding alapanyaggal kemény pudingot főzünk. Gőz fölött megolvasztjuk a csokikat, és a még forró pudingba keverjük. Lehűtjük. Megnézzük 30 perc után a tésztát, hurkapálcával, és ha nem jó, akkor még visszatesszük 10 percre. Ha a krém kihűlt, akkor belekeverjük a vajat. Ha nagyon csomós, akkor szokás szerint bevetjük a bot mixert, mert azzal habos krémet kapunk. Ha a torta is kihűlt, akkor keresztben 3 felé vágjuk, betöltjük a krémmel, és lehet is díszíteni.

Megjegyzés a díszítéshez:
A torta tetejére olvasztott tortabevonót rakunk, és amikor megszilárdult, akkor a habporból vert habbal bekenjük az oldalát. Pirított, durvára vágott dióval bevonjuk az oldalát, és a maradék tejszínhabbal díszítettjük még.