Fakanál 50 cm

A fakanál rendeltetése a keverés. Elengedhetetlen tartozéka a konyhafelszerelésünknek, célszerűsége pedig vitathatatlan. Előnye a fémkanalakkal szemben az, hogy nem karcoljuk meg vele az edény alját. Kiváló feltételekkel használható a bevonatos edényekbe való keverésnél. Anyaga bükkfa.

Részletes méretleírás:
- fakanálfej vastagság: 3 mm
- hosszúság: 50 cm
- szélesség: - kanálfej: 8 cm
- tömeg: 0,090 kg

Pikáns bográcsos sertéspörkölt

Hozzávalók:
 3 kg sovány sertéscomb
 1 dl étolaj
 3 nagy fej vöröshagyma
 5 gerezd fokhagyma
 1 kávéskanál őrölt kömény
 1 kávéskanál curry
 őrölt bors, ízlés szerint
 csípős Piros Arany ételízesítő
 3 evőkanál őrölt pirospaprika
 1 db zöldpaprika
 1 dl száraz vörösbor (akár el is maradhat, de akkor pótoljuk még egy paradicsommal)
 1 db paradicsom
 só, ízlés szerint

Elkészítése:
A bográcsba beleöntjük az olajt és belerakjuk a felkockázott húst és azt kevergetve saját levében enyhén megpörköljük. Majd felengedjük vízzel és a hús tetejére tesszük az apróra vágott vöröshagymát, köményt, borsot, curryt, sót. Keverés nélkül (bogrács forgatásával) lassú tűzön félpuhára főzzük. (vizet szükség szerint teszünk bele). Ekkor a felvágott zöldpaprikát, a vörösbort vagy paradicsomot és a zúzott fokhagymát beletesszük. Szükség esetén a fűszerekkel újra ízesítjük. Amikor puhára főt a hús a vörösbor vagy paradicsom és fokhagyma megfelelő arányával az ízt újra beállítjuk, az őrölt pirospaprikát beletesszük és pár percig készre főzzük.