Öntöttvas nyeles serpenyő 26 cm

Egy öntöttvas nyeles serpenyő 26 cm beszerzése a legjobb választás. Anyaga vasöntvény. Gáz, indukciós vagyis gerjesztéses, elektromos, halogén és fatüzelésű tűzhelyen egyaránt kiváló hatásfokkal vehető igénybe. Mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjébe használható. Szabadtéri tűzhelyre is kiváló. Használat után mossuk ki, semleges folyékony mosószert használjunk, töröljük szárazra, majd melegítsük fel, hogy kiszáradhasson. Ezzel megóvjuk a rozsdásodástól.

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 20 cm; - külső: 20,8 cm
- átmérő felső belső: 23,7 cm; - külső: 24,5 cm; - nyéllel: 41 cm
- átmérő kiöntőknél: 25,5 cm
- magasság belső: 4 cm; - külső: 4,5 cm
- tömeg: 2,10 kg
- űrtartalom: 1,50 liter

Bárányszeletek padlizsánnal

Hozzávalók (6 személyre):
 bárányborda vagy comb 80 dkg
 padlizsán 60 dkg
 füstölt szalonna 10 dkg
 fokhagyma 2 gerezd
 száraz vörös bor 2-3 dl
 olaj 1 evőkanál só
 bors
 petrezselyem

Elkészítése:
A húst megmossuk, szárazra töröljük, gyengén besózzuk. A szalonnát apróra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, kissé megpirítjuk és erős tűzön hirtelen átforgatjuk benne a húst, majd hozzáöntünk egy kevés bort, mérsékelt tűzön fedő alatt pároljuk, mindig egy kevés borral pótolva az elfőtt levet. Közben elkészítjük a padlizsánt: műanyag vagy fakéssel meghámozzuk, hosszanti irányban vékonyan felszeleteljük, kissé megsózzuk és egy rétegben egy nagyobb deszkára helyezzük, azt megbillentve, hogy a leve lecsoroghasson. Ezt a műveletet nem szabad kihagyni, mert keserű marad a padlizsán. Ezután papírszalvétával megtörölgetjük, bő forró olajban kisütjük, itatóspapírra szedjük. Ha a hús megpuhult hozzáadjuk az elősütött padlizsánt, meghintjük bőven vágott petrezselyemmel, összekeverjük. Köretnek burgonyakrokettet ajánlunk.
- Az ünnep, így a húsvét is attól igazán szép, hogy készülünk rá. Még meghittebbé válik, ha a készülődésben a családtagok is részt vesznek.