Paradicsompasszírozó - Paradicsomdaráló GL

Egy Paradicsompasszírozó - Paradicsomdaráló GL beszerzése a legjobb választás. Anyaga 1 mm vastag 18/10-es króm-nikkel rozsdamentes nemesacél lemez, méretre szabva és pont hegesztve. A hajtókar fogantyúja műanyag!

Részletes méretleírás:
Garat méretek:
- hosszúság alsó: 9 cm; - felső: - 22,5 cm
- szélesség alsó: 4,5 cm; - felső: - 17,5 cm
- magasság: 13 cm
 
Teljes magasság: 30 cm
Hajtókar hosszúság: 23 cm
Tömeg: 1,90 kg
 
Munka henger méretek:
- átmérő: 7 cm
- magasság: 4 cm
- tömeg: 0,10 kg
 
Paradicsom befőzés recept
 
Elkészítése:
Az érett paradicsomot megmossuk, szárát leszedjük, a zöld vagy hibás részeket kivágjuk, és nyersen áttörjük. A levet 1,5-2 orráig főzzük, majd előmelegített üvegekbe töltjük, lekötjük, és száraz gőzbe rakjuk. Készíthetjük úgy is, hogy a paradicsomot darabokra tördelve megfőzzük, áttörjük, és levét sűrűre főzve öntjük az üvegekbe. Ha az üveg tetejére kb. 2 ujjnyi szalicilos vizet öntünk, nincs szükség gőzölésre. Használat előtt a szalicilos vizet leöntjük.
 
Paradicsomlé eltevése főzés nélkül!
 
A megmosott, nyers paradicsomot ledaráljuk, átpasszírozzuk, majd hozzáadjuk a szalicilt. Jól elkeverjük, 1-2 órát állni hagyjuk, közben megkavargatjuk. Ezután üvegekbe öntjük, és azokat légmentesen lezárjuk.
Tipp: Egy kis őrölt fekete borssal, bazsalikommal vagy oregánoval és sóval megbolondíthatjuk!