Zománcozott öntöttvas serpenyő 24 cm

Vásároljon a Zománcozott öntöttvas serpenyő 24 cm kínálatunkból! Anyaga vasöntvény kívül belül zománcozva. Minden nemű energiát felhasználó tűzhelyre kiváló paraméterekkel tervezett és kivitelezett sütőedény. Használat után mossuk ki, semleges folyékony mosószert használjunk és töröljük szárazra. Gáz, indukciós és fatüzelésű kályhán, tűzhelyen egyaránt kiváló hatásfokkal vehető igénybe. Mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjébe használható.
Könnyen tisztítható.
Figyelem! - űrtartalom = az edény színültig töltve!

Részletes méretleírás:
- átmérő alsó belső: 19 cm; - külső: 20 cm
- átmérő felső belső: 23 cm; - külső: 24 cm; - nyéllel: 40 cm
- magasság belső: 4,5 cm; - külső: 5 cm
- tömeg: 2,21 kg
- űrtartalom: 1,55 liter

Libamáj zsírban sütve

Hozzávalók:
 80 dkg libamáj
 1,6 kg libaháj
 1,5 fej fokhagyma
 1 liter tej
 egy nagy fej lila-hagyma
 só ízlés szerint
 pirospaprika ízlés szerint

Előkészítése:
A sütés előtti nap a libamájat beáztatjuk 1 liter tejbe, amibe beletörünk majdnem 1 (egy) egész fej fokhagymát.
 
Elkészítése:
Apró kockákra vágjuk a libahájat, és kevés vízzel feltesszük főni. Amikor zsírjára sült és ropogós tepertő lett belőle, a tepertődarabokat kiszedjük, és a megmaradt zsírban a májat megsütjük. Sütés közben hozzápasszírozzuk a megmaradt fokhagymát. Lassú tűzön kell sütni, nehogy leégjen az alja. Kb. 45 percet sütjük mindkét oldalát, úgy az igazi, ha ellepi a zsír. A legvégén sózzuk, kevés pirospaprikát teszünk bele, elkeverjük és levesszük a tűzről. Tűzálló tálba áttesszük, ráöntjük a megmaradt zsírt, hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük. Másnap reggel a megdermedt zsírból kivéve felszeleteljük, friss kiflivel vagy friss meleg kenyérrel és rengeteg lila-hagymával tálaljuk. Természetesen a tepertő sem megy veszendőbe, azt frissen kell elfogyasztani jó sok lila-hagymával.

Pirított máj

Hozzávalók:
 4 adaghoz:
 50 dkg csirkemáj (de lehet bármilyen máj is)
 1 db közepes fej hagyma
 2 dl tejföl
 só
 majoránna
 bors
 pirospaprika
 olíva olaj

Elkészítése:
A kis kockákra vágott hagymát kevés olajon pirítsuk meg. Tegyük bele a feldarabolt csirkemájat, borsozzuk, paprikázzuk és szórjunk rá majoránnát. Tehetünk bele összenyomott fokhagymát is.
Kb. 10-15 perc múlva, amikor puha a máj, sózzuk meg és habarjuk be a tejföllel.
Tanácsok:
Fontos minden májas receptnél, hogy csak a legvégén szabad megsózni, mert ha nem így teszünk, akkor kemény lesz a máj.