Öntöttvas sütőtál fa alátéttel 22×17×3 cm

Öntöttvas sütőtál fa alátéttel (22×17×3 cm) – Egy életre szóló minőség a konyhájában

  • A szett tartalma egy db. öntöttvas sütőtál és egy db. bükkfa alátét.
Ez a különleges öntöttvas sütő- és tálalóedény a hagyományos konyhaművészet és a modern tartósság ötvözete. A tömör kialakítású, magas széntartalmú (2-3,6%) vasötvözetből készült edény nem csupán egy konyhai eszköz, hanem egy nemzedékeken átívelő, értékes befektetés a tudatos és minőségi sütésbe.

 1. Miért válassza az öntöttvas sütőtálat?

  • Sokoldalú használat: A mikrohullámú sütő kivételével minden típusú tűzhelyen (gáz, elektromos, indukciós, kerámialapos), sütőben és kemencében kiválóan használható.
  • Kiváló hőtechnika: A nehéz és tömör kialakítás egyenletes hőeloszlást biztosít. Nincsenek „forró pontok” – a hús, zöldség stb. mindenhol egyszerre sül, pirul vagy párolódik.
  • Profi eredmény: Rendkívüli hőtartása révén magas hőfokon is tökéletes sütési eredményt garantál.
  • Természetes tapadásmentesség: A nyers vasfelület a használat során nem elhasználódik, hanem épp ellenkezőleg: egyre jobbá válik. A rendszeres beégetés során kialakuló patina (természetes védőréteg) megakadályozza a letapadást.
  • Egészségtudatos választás: PFOA-mentes, nem tartalmaz teflont vagy mesterséges vegyi anyagokat. Sütés közben elenyésző mennyiségű természetes vas juthat az ételbe, ami szervezetünk számára hasznos lehet.
  • Környezetbarát és gazdaságos: Megfelelő ápolással évtizedekig kiszolgálja Önt, így nem kell évente cserélnie a sérülékeny bevonatú edényeket.

 2. Fontos használati útmutató és figyelmeztetések

  • Hősokk kerülése: Soha ne tegye a forró sütőtálat hideg vízsugár alá! A hirtelen hőmérséklet-változás az anyag elrepedéséhez vezethet.
  • Hőállóság: A sütőből vagy kemencéből kivett edényt kizárólag hőálló felületre (például a mellékelt fa alátétre) helyezze, soha ne tegye gyúlékony anyagra.

 3. Az első használat: A „beavatás” (Kiégetés/Seasoning)

Mivel a termék nyers öntöttvas, használatbavétel előtt ki kell égetni (seasoning):
  • Tisztítsa meg az edényt meleg vízzel, majd törölje teljesen szárazra.
  • Vékonyan kenje át a belső és külső felületét növényi zsiradékkal vagy étolajjal.
  • Hevítse fel a tűzhelyen vagy sütőben (magas hőfokon), amíg az olaj füstölni nem kezd, majd hagyja teljesen kihűlni.
  • Ismételje meg a folyamatot legalább kétszer-háromszor, hogy kialakuljon az első, tartós védőréteg.

 4. Tisztítás és karbantartás: Az öntöttvas „lelke” a szárazon tartás!

  • Mosogatás: Kizárólag kézzel, forró vízzel és szivaccsal tisztítsa. Kerülje a durva mosogatószereket és a dörzsölő felületeket, mert azok leoldják a védőréteget. Mosogatógépbe tenni szigorúan tilos!
  • Szárítás: Tisztítás után azonnal törölje teljesen szárazra, vagy rövid ideig hevítse a tűzhelyen a maradék nedvesség eltávolítására. Ne hagyja a levegőn megszáradni a rozsdásodás veszélye miatt.
  • Olajozás: Minden használat és tisztítás után vékonyan kenje át étolajjal a felületét (ezzel ápolja a patinát).
  • Tárolás: Száraz helyen tárolja. Ha több edényt rak egymásra, tegyen közéjük papírtörlőt a páralecsapódás megelőzésére.

 5. Biztonsági figyelmeztetések

  • Forró felület: Használat közben az edény rendkívül felforrósodik, beleértve a füleket is. Kizárólag hőálló kesztyűvel vagy edényfogóval érjen hozzá!
⚠  Gyermekbiztonság: Az edény súlya (több mint 1,80 kg) és magas hőtároló képessége miatt fokozott óvatosságot igényel. Tartsa távol a gyermekektől az égési sérülések és a súlyából adódó balesetek elkerülése érdekében.

 6. A fa alátét

Az alátét egy kiváló hőszigetelő, tömör bükkfából készült tartó, amelynek mélyedésébe a forró sütőtál pontosan illeszkedik. Ezen tudja az elkészült ételt biztonságosan tálalni anélkül, hogy az asztal felületében égési kárt tenne.
   • Anyaga: Tömör bükkfa.
   • Alakja: Sarkainál kerekített, 1,50 cm vastag deszka.
   • Kezelés: Javasolt a felületet néha vékonyan átolajozni (pl. lenolajjal) a fa élettartamának megőrzése érdekében.

Részletes méretadatok

Sütőtál:
   • Hosszúság (alsó belső/külső): 19,5 cm / 20 cm
   • Hosszúság (felső belső/külső füllel): 21 cm / 22 cm / 29 cm
   • Szélesség (alsó belső/külső): 14,5 cm / 15,5 cm
   • Szélesség (felső belső/külső): 16,5 cm / 17,5 cm
   • Magasság (belső/külső): 2,9 cm / 3,4 cm
   • Tömeg: 1,85 kg
   • Űrtartalom: kb. 0,8 liter

Fa alátét:

   • Hosszúság: 27 cm
   • Szélesség: 18,5 cm
   • Magasság: 1,5 cm
   • Tömeg: 0,30 kg

Fokhagymás-rozmaringos sült tarja „serpenyős”  burgonyával

  • Ez a recept azért ütős, mert az öntöttvasban a hús szaftja és a zsír közvetlenül átjárja a köretet, a fa alátéten felszolgálva pedig még percekig serceg az asztalon.

 1. Hozzávalók:

  • 2 szelet ujjnyi vastag sertéstarja
  • 4-5 közepes szem kiflikrumpli (vagy újburgonya) vékony karikákra vágva
  • 3 gerezd fokhagyma (kés lapjával megroppantva)
  • 1 ág friss rozmaring
  • 2 evőkanál sertészsír vagy étolaj
  • Só, frissen őrölt bors

 2. Elkészítése:

  • Előkészítés: A húst sózzuk, borsozzuk. A sütőt melegítsük elő 200°C-ra.
  • Pirítás: Az öntöttvas tálat hevítsük fel a tűzhelyen (gázon vagy indukción), amíg füstölni nem kezd. Tegyük bele a zsiradékot, majd hirtelen süssünk kérget a tarják mindkét oldalára (oldalanként kb. 2 perc).
  • Rétegezés: Vegyük ki a húst pár pillanatra. Dobjuk a tálba a burgonyakarikákat, sózzuk meg, szórjuk rá a fokhagymát és a rozmaringot. Fektessük a húst a krumpliágy tetejére.
  • Sütés: Toljuk be a tálat a sütőbe 20-25 percre. Az öntöttvas egyenletesen süti át a burgonyát, ami az alján ropogósra pirul a hús szaftjában.
  • Tálalás: Vegyük ki a sütőből, és azonnal helyezzük a fa alátétre. Hagyjuk 5 percet pihenni – az edény hőtartása miatt az étel forró marad, a látvány és az illat pedig lenyűgözi a vendéget.