Húsvilla rozsdamentes 33 cm

Húsvilla rozsdamentes 33 cm
Húsvilla rozsdamentes 33 cm
Húsvilla rozsdamentes 33 cm
Húsvilla rozsdamentes 33 cm
Húsvilla rozsdamentes 33 cm
Húsvilla rozsdamentes 33 cm
húsvilla, rozsdamentes húsvilla, grill húsvilla, adagoló húsvilla, tálaló húsvilla, húsforgató villa, húslefogó villa
Ár:
2.450 Ft
Cikkszám:
KP-967/695-AMB
Súly:
7.50 dkg
Hosszúság:
33 cm
Elérhetőség:
Raktáron
Szállítási idő:
2-7 munkanap
Átlagos értékelés:
Mennyiség:
db
Vásároljon a rozsdamentes húsvilla kínálatunkból! Elengedhetetlen tartozéka a konyhafelszerelésünknek, célszerűsége pedig vitathatatlan. Kiváló minőségű és megbízható. Rozsdamentes acélból készült, időtálló, elegáns és praktikus segédeszköz. Akár évtizedekig is kiválóan megfelel a rendeltetésének. Anyaga 18/10-es rozsdamentes nemesacél.

Részletes méretleírás:
- hosszúság markolattal: 33 cm; - villa hossza: 7 cm
- szélesség: 3,5 cm
- tömeg: 0,075 kg

Steak sütése

Steaknek nevezünk minden szakszerűen vágott hússzeletet, tehát nem csak vesepecsenyéből szelt húsokat. Karajból, combból is készíthetünk steaket, sőt egyes csontos hússzeleteket is így nevezünk, mint pl. a porterhouse - steaket.
A marhasült általában akkor jó, ha belül piros vagy rózsaszín. A ram steaket mindkét oldalukon 3-3 percig süssük. Ekkor sülnek rózsaszínűre. A borjúkarajt mindkét oldalán 6 percig süssük. A sertéskarajt 5-6 percig süssük, a borjúszeletet, mindkét oldalán 4-4 percig, a medalionokat 3-3 percig, a báránykarajt szintén 3-3 percig süssük. Ha a húst bundázzuk, süssük 1-2 perccel tovább.

Tipp:
- Ha egyszerre több hússzeletet sütünk ki, vágjuk ezeket egyforma vastagságúra.
- steaket csak öntöttvas serpenyőben süssünk, mert ezek alja egyenletesen veszi fel, és adja le a hőt.
- Süthetünk olajban, vagy növényi eredetű sütőmargarinban.
- Miután megsült a hús, öntsük le a zsírját, és forgassuk a steaket forró vajba. Ettől még ízletesebb lesz.
- Ha olajban pácoljuk a steaket, kipróbálhatjuk mogyoró-, dió-, olíva- vagy mandulaolajban pácolni, ezáltal különleges zamata lesz a húsnak.
- Tálalásig takarjuk le a kész steaket.
- Minden steaket, mindkét oldalán rövid ideig, nagy lángon pirítsuk meg. A hús felületén így rögtön kicsapódik a fehérje, és ízletes bevonatot képez.

Marhahús érlelése Steak-nak

A marhahús lényege az érlelés.
Nem pácolás, nem olajozás-mustározás vagy hasonló eljárások.
Az érlelés azt jelenti, hogy a hűtőkamrában fellógatva tartják egy, kettő, négy vagy akár több héten át (ezt nálunk tiltja az ÁNTSZ).
Házilag a hűtőben például így érlelhető:
"Egyszer érleltem steaket két hétig hűtőben, egy kb. más-félkilós hátszín volt, a hűtőszekrény üveglapján állt rácson, papírtörlőbe csomagolva, a papírtörlőt naponta cserlétem, a húst meg forgattam, elég jó eredményt értem el, a közepes alapanyag dacára."
vagy így:
"kemény zsírral bekeni a hátszínt, rácsra tenni, majd ezzel együtt kilyuggatott kemény kartondobozba helyezve betenni a hűtőbe, ahogy a nagymamájától látta. Így lehet ugyanis kisebb mennyiséget házilag érlelni.
Konyhai segédeszköz
Anyag összetétele:Rozsdamentes acél
Króm-nikkel nemesacél:Igen
Rozsdamentes:Igen
Mosogatógépbe mosható:Igen

Írja meg értékelését

Az Ön neve:*
Szöveges értékelése:*
Értékelése:*
Kérjük írja be az ellenőrző kódot az alábbi mezőbe:*
captcha

Megnézett termékek