Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm

Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm
Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm
Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm
Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm
Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm
Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm
kenyérsütő forma, kalácssütő forma, Kenyér és kalácssütő forma gránit bevonattal 27x18 cm, püspökkenyér sütőforma, gránitbevonatos kenyérsütő forma, gránitbevonatos kalácssütő forma
Ár:
2.650 Ft
Cikkszám:
KP-209/207-AMB
Súly:
36.50 dkg
Ürtartalom:
1.60 l
Szélesség:
18 cm
Hosszúság:
27.50 cm
Magasság:
6.10 cm
Elérhetőség:
Raktáron
Szállítási idő:
2-7 munkanap
Garancia:
6 hónap
Átlagos értékelés:
Vásároljon a kenyér és kalácssütő forma kínálatunkból! A kenyér és kalácssütő forma egy hagyományos és jellegzetes sütőforma gránit bevonattal. A kenyér és kalácssütő forma elengedhetetlen tartozéka a konyhának. A kenyér és kalácssütő forma több feladatot ellátó, és célt szolgáló hasznos konyhai sütőeszköz, melyet a sütés során használunk. A gránitbevonatos kenyér és kalácssütő forma a nagy mélységben, magas hőmérsékleten és nagy nyomáson keletkezet mélységi magmás kőzet bevonatával készül. A kenyér és kalácssütő forma anyaga 1 mm vastagságú vegytiszta fémlemez méretre szabva, préseléssel alakra formázva, majd gránit bevonattal kezelve, kizárva minden nemű forrasztást vagy hegesztést. A kenyér és kalácssütő forma, kenyér és kalács készítésére kiválóan alkalmas. A kenyér és kalácssütő forma mikrohullámú sütő kivételével minden tűzhely sütőjében és kemencében használható.

Részletes méretleírás:
- hosszúság belső alsó: 21 cm; - belső felső: 24 cm
- hosszúság külső alsó: 22 cm; - külső felső: 27,50
- szélesség belső alsó: 11 cm; -  belső felső: 13,50 cm
- szélesség külső alsó: 11,50; - külső felső: 18 cm
- magasság belső: 6 cm; - külső: 6,10 cm
- tömeg: 0,365 kg
- űrtartalom: 1,40 liter

Krumplis, kovászos házikenyér recept
 
A krumplis házikenyér jellegzetesen tömör és nagyon laktató kenyér. Nem morzsálódik, könnyen szeletelhető, és több napig is frissen marad. Sajnos manapság otthon már egyre kevesebben sütik rendszeresen ezt a fajta kenyeret, de aki süti, az úgy süti, ahogy annak idején a nagymamájától tanulta: 8 kg lisztből, nagy munkával.

Hozzávalók egy kb. egy két kilós kenyérhez, vagy kettő darab egy kilóshoz:
 1,5-2 kg liszt
 1/2-1 kg krumpli
 2 evőkanál só
 5 dkg friss élesztő
 kb. 15 dkg kovász

Elkészítése:
Héjában megfőzzük a krumplit, majd meghámozzuk, és átnyomjuk krumplinyomón. Átszitáljuk a lisztet, és nagy tálban a krumpli mellé tesszük. (ha van, dagasztóteknőbe.) Összekeverjük a liszt egy részét a krumplival, majd hozzáöntjük a kb. 3 dl. vízben elkevert kovászt és élesztőt. Összegyúrjuk, majd bőven megszórjuk liszttel, és éjszakára pihenni hagyjuk. (A hagyomány szerint ilyenkor három keresztet rajzolnak a kenyérbe, és kérik rá a Fent való áldását.)
Másnapra teljesen elterül a tálban a tészta. Ekkor bő fél - egy liter langyos vízben feloldjuk a sót, majd több részletben hozzáöntjük a kenyértésztához. Kisebb adagokban hozzágyúrjuk a lisztet, és addig dagasztjuk, amíg elválik a dagasztóteknő oldalától és meg nem cseppen az eszterhéj (jelen esetben az izzadság a homlokról). (A víz mennyisége a liszt minőségétől függ. Nem szabad túl lágy tésztát kapnunk.) Letakarjuk a tésztát, és hagyjuk kelni kb. egy órát. Közben begyújtjuk a kemencét. Amikor megkelt a tészta, megformázzuk a kenyeret, és kb. 1 órán át sütjük a forró kemencében (vagy 210-230 fokra melegített sütőjében).
A tálon, illetve a dagasztóteknőn maradt tésztából készül a következő kovász, és egy madárka is, amelyet az erdélyi nénik két mozdulattal formáznak meg.
Kis befőttes üvegbe tesszük a kovászt, majd lezárva érlelődni hagyjuk a következő sütésig.
Bottal leverjük a megsült kenyérről a fekete héját, majd nagy reszelővel át is reszelhetjük a felületét. Ezután konyharuhába tesszük, és hagyják kihűlni.

Kovász készítése

Első lépés:
 3 evőkanál teljes kiőrlésű búza- vagy rozslisztet 3 evőkanál langyos vízzel keverjünk össze, és tegyük egy befőttes üvegbe vagy egy zárható tetejű edénybe. Zárjuk le és melegebb helyen hagyjuk állni 48 órát.

Második lépés:
- Adjunk a keverékhez, ismét 3 evőkanál lisztet és 3 evőkanál langyos vizet, ekkor már kissé savanykás illata van, ismét zárjuk le és hagyjuk állni 24 órát.

Harmadik lépés:
- Utolsó lépésként 10 dkg lisztet és 1 dl langyos vizet adjunk az eddig elkészült kovászunkhoz, jól keverjük el és ismét hagyjuk egy napot állni. Ezután már a kovász használható. Mindig annyi liszttel és vízzel pótoljuk, amennyit elvettünk belőle a kenyérsütéshez.
Ha tovább nem szeretnénk szaporítani, megvárjuk, míg lecsendesedik, az-az nem aktív a kovászunk (nem habzik, nem emelkedik) lefedjük és hűtőbe tesszük. Legalább hetente egyszer érdemes átkeverni, és időnként feléleszteni.
Sütőedény
Anyag összetétele:Bevonatos sütőlemez
Hosszúság belső:24.00 cm
Magasság belső:6.00 cm
Magasság külső:6.10 cm
Szélesség belső:13.50 cm
Szélesség külső:18.00 cm
Gránitbevonatós:Igen
Tapadásmentes:Igen
Mikrohullámú sütőbe tehető :Nem
Mosogatógépbe mosható:Igen
Kemencébe tehető:Nem
Sütőbe tehető:Igen
Szín:Szürke

Írja meg értékelését

Az Ön neve:*
Szöveges értékelése:*
Értékelése:*
Kérjük írja be az ellenőrző kódot az alábbi mezőbe:*
captcha

Ne maradjon le róla!

Iratkozzon fel hírlevelünkre, és elsőként fog értesülni webáruházunk soha vissza nem térő akcióiról!

 Az Adatkezelési tájékoztatót elolvastam és elfogadom